Dougall՚s Ipa 9 44cl

• American IPA turbia de 6,5 % vol., sin gluten
• Color anaranjado, muy turbia, con gasificación moderada
• Doble dry hopping con seis lúpulos americanos
• Base sedosa de copos de avena y trigo torrefacto
• Pomelo en boca y un regusto amargo y duradero

¿Qué hace especial a Dougall’s IPA 9?

La IPA 9 marcó un antes y un después en el catálogo de DouGall’s: fue su primera cerveza turbia, en una casa que hasta entonces se había ganado el prestigio con cervezas de manual, limpias y brillantes. La receta apuesta por seis lúpulos americanos —Magnum, Simcoe, Citra, Chinook, Amarillo y Mosaic— con doble dry hopping, sobre una base que combina la malta británica Maris Otter con copos de avena y trigo torrefacto para lograr esa textura sedosa. Y todo ello, certificado sin gluten. Si quieres explorar el resto de la gama lupulada de la casa, la Dougall’s Session IPA es su versión ligera, la Dougall’s NEIPA 04 lleva la turbidez al extremo y la Dougall’s IPA Sin es la opción sin alcohol.

Notas de cata

El primer contacto es suave gracias a una gasificación moderada que no agrede el paladar. Los cítricos de la nariz se confirman en boca con el pomelo llevando la voz cantante, mientras el melocotón y el mango asoman de forma discreta, sin convertirla en una IPA afrutada al uso. La base maltosa sostiene el conjunto sin pesar, y la avena aporta ese tacto sedoso que la distingue de una West Coast clásica. El final es donde la cerveza cambia de registro: un amargor firme y persistente que contrasta con la suavidad del trago.

Ingredientes y Elaboración

La receta combina maltas Maris Otter y Extra Pale con copos de avena y trigo torrefacto, seis variedades de lúpulo americano y la levadura ale propia de la casa. DouGall’s no filtra ni pasteuriza sus cervezas, y elabora con el agua de mineralización débil de los Valles Pasiegos. El lupulado se aplica en doble dry hopping, una técnica pensada para extraer el máximo de aceites esenciales del lúpulo. La cerveza está certificada sin gluten. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre qué es la cerveza IPA.

¿Por qué comprar Dougall’s IPA 9 en BelgasOnline?

En una IPA con doble dry hopping la frescura lo es todo: los aromas del lúpulo se degradan rápido, y una lata vieja no sabe igual. Por eso en BelgasOnline cuidamos especialmente la rotación de las referencias lupuladas y las almacenamos protegidas de la luz y el calor. Que DouGall’s sea una cervecera nacional juega a favor: el recorrido desde Liérganes hasta tu casa es corto. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas IPA – Hoppy.

Preguntas frecuentes sobre Dougall’s IPA 9

¿A qué sabe Dougall’s IPA 9?

A pomelo sobre todo, con notas tenues de melocotón y mango y una base maltosa sedosa por la avena. El final sorprende por su amargor firme y duradero.

¿Con qué maridar Dougall’s IPA 9?

Con curry tailandés de langostinos, hamburguesa con cheddar curado o tacos al pastor con lima: su amargor limpia los platos grasos y especiados.