CESTA
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Cerveza belga · Bélgica
Blonde belga ecológica y sin gluten (6,5 %), refermentada en botella: aromas especiados de levadura, notas de malta redonda y final seco y refrescante.
Brunehaut Blonde de la Brasserie de Brunehaut es una blonde belga ecológica y sin gluten de 6,5 % vol. Rubia dorada de fermentación alta y refermentada en botella, combina los ésteres especiados de su levadura con una malta redonda y un final seco y refrescante.
PRODUCTOR
Brasserie de Brunehaut (Brunehaut, Henao, Bélgica)
ESTILO
Blonde belga ecológica y sin gluten
COLOR
Rubio dorado, con burbuja fina y una espuma ligera y aireada, semipersistente.
GRADUACIÓN: 6,5 % vol.
INGREDIENTES
Agua, cereales, lúpulo y levadura, de agricultura ecológica. Cerveza desglutenizada, con el sello de la espiga barrada que certifica que es sin gluten.
AROMA Y SABOR
Nariz de levadura belga con ésteres especiados. En boca, la malta aporta un paso bastante redondo y agradable, con un matiz especiado y terroso; un lúpulo sutil pero bien presente conduce a un final seco y refrescante.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, en copa tipo tulipa o en el vaso Brunehaut.
MARIDAJE
Pollo de corral asado con tomillo, conejo guisado a la cerveza o una quiche de puerros y queso de cabra.
NOTA DEL CATADOR
Brunehaut Blonde demuestra que una cerveza sin gluten puede tener carácter belga de verdad: levadura especiada, malta redonda y la refermentación en botella de las blondes de Henao. Ecológica y certificada sin gluten, es ideal para quien sigue una dieta sin gluten y no quiere renunciar a una rubia belga clásica, y también para compartir sin tener que elegir dos cervezas distintas.
No incluye el vaso que aparece en la foto.
Brunehaut Blonde nace en la Brasserie de Brunehaut, fundada en 1890 cerca de Tournai, en la provincia belga de Henao, junto a la frontera francesa. La cervecera reivindica una tradición que se remonta a 1096, cuando ya se elaboraba cerveza en la abadía de Saint-Martin de Tournai, y hoy es una de las casas belgas que han hecho de la cerveza ecológica y sin gluten su seña de identidad.
Brunehaut retira el gluten durante la elaboración, trabaja con ingredientes de cultivo ecológico y cuenta con la certificación B Corp, que reconoce su compromiso ambiental y social. Si quieres saber cómo se consigue una cerveza sin gluten y qué significa su sello, lo explicamos en nuestro artículo sobre cerveza sin gluten.
En la copa luce un rubio dorado, con burbuja fina y una espuma ligera y aireada que se mantiene un buen rato. La nariz está marcada por la levadura belga, con ésteres especiados que anuncian su origen. En boca el ataque es suave; la malta aporta un paso redondo y agradable, con un matiz especiado y terroso. El lúpulo, sutil pero bien presente, prepara un retrogusto seco y refrescante que invita a seguir bebiendo.
Brunehaut Blonde se elabora con agua, cereales, lúpulo y levadura de agricultura ecológica. Durante el proceso, la cervecera retira el gluten, por lo que la cerveza luce en la etiqueta el sello de la espiga barrada que la certifica como sin gluten.
Es una cerveza de fermentación alta que completa su evolución con una segunda fermentación en botella, el método tradicional de las blondes belgas que le da su burbuja fina y su espuma aireada.
En Belgas Online seleccionamos a Brunehaut porque reúne lo que buscamos en una cervecera belga: tradición, carácter y un compromiso real con lo ecológico. Brunehaut Blonde es su referencia más versátil y la mejor forma de descubrir la casa. Si te gusta, prueba también la Brunehaut Bio Triple, una Tripel ecológica y sin gluten de 8 %. Descubre toda nuestra selección de cervezas sin gluten en nuestra categoría de cervezas sin gluten.
Es una blonde belga de levadura especiada y malta redonda, con un matiz terroso y un lúpulo sutil que lleva a un final seco y refrescante. Es ecológica y sin gluten.
La cervecera la recomienda con carnes blancas: va muy bien con un pollo de corral asado con tomillo, un conejo guisado a la cerveza o una quiche de puerros y queso de cabra.
La Brasserie de Brunehaut es una cervecería de Rongy, en el municipio de Brunehaut (Hainaut), el último pueblo antes de la frontera francesa, a unos quince minutos de Tournai. Fundada en 1890, es una de las cervecerías más antiguas de la Wallonie picarde, y elabora cervezas de alta fermentación refermentadas en botella, según la tradición.
Brunehaut se hizo un nombre como pionera de las cervezas ecológicas y sin gluten: su gama Brunehaut Bio, con rubia, ámbar, blanca y tripel, nació para que quien no puede tomar gluten no tenga que renunciar al sabor. Junto a ella elabora las Abbaye de Saint-Martin, cervezas de abadía reconocidas y ecológicas, inspiradas en la tradición de la abadía de Saint-Martin de Tournai. Si buscas opciones sin gluten, lee nuestra guía de la cerveza sin gluten.
Para servir sus cervezas tienes el vaso Brunehaut. Descubre más en nuestra selección de cervezas sin gluten.
Las cervezas Blonde Ale destacan por su equilibrio entre suavidad, frescura y notas afrutadas. Su origen belga las convierte en una de las variedades más apreciadas dentro de las cervezas de fermentación alta (Ale).
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La cerveza ecológica es una alternativa sostenible y natural dentro del mundo cervecero. Elaborada con ingredientes orgánicos y procesos respetuosos con el medio ambiente, estas cervezas garantizan calidad, autenticidad y un menor impacto ambiental.
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Disfrutar de una cerveza excepcional no debería estar limitado por una intolerancia alimentaria. Las cervezas sin gluten han evolucionado enormemente en los últimos años, ofreciendo opciones que mantienen todo el sabor, cuerpo y carácter, pero sin la presencia del gluten.
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