CESTA
0
Cerveza belga · Bélgica
Strong Dark Ale de 13 % vol. de Dubuisson madurada en barricas de vino Nuits-Saint-Georges: notas de frutos rojos, vainilla y chocolate.
Bush des Nuits es una Belgian Strong Dark Ale de 13 % vol. de la Brasserie Dubuisson: la Bush de Navidad madurada de seis a nueve meses en barricas de roble que contuvieron vino de Borgoña Nuits-Saint-Georges, y refermentada en botella. Rica y refinada, recuerda al vino y a la fruta roja.
PRODUCTOR: Brasserie Dubuisson, la cervecería de Pipaix fundada en 1769, la más antigua de Valonia.
ESTILO: Belgian Strong Dark Ale madurada en barrica de vino.
COLOR: Ámbar profundo y limpio.
GRADUACIÓN: 13,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cereales, lúpulo y levadura. Madurada en barricas de vino de Borgoña.
AROMA Y SABOR: En nariz, fruta madura y sobremadura (plátano), frutos rojos y negros que recuerdan al vino de Oporto, especias, vainilla y madera ligeramente tostada. En boca es rica y con cuerpo, afrutada, con notas de chocolate, un punto ácido y un final largo; el alcohol está presente pero bien equilibrado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12-14 °C, copa tipo Cáliz o Snifter.
MARIDAJE: Carnes de caza estofadas, pato con salsa de cerezas, quesos curados de pasta dura y postres de chocolate negro.
NOTA DEL CATADOR: Bush des Nuits es la Bush de Navidad llevada a la barrica de Borgoña: suma vino, frutos rojos y madera a una cerveza ya potente. Ideal para la sobremesa de las fiestas o para quien busca una cerveza de barrica con carácter vinoso.
Dubuisson parte de la Bush Noël, su cerveza de Navidad, y la deja madurar de seis a nueve meses en barricas de roble que contuvieron Borgoña de Nuits-Saint-Georges. Después de embotellarla, la cerveza vuelve a fermentar en la sala cálida de la cervecería. El resultado es una cerveza rica, refinada y con un claro recuerdo al vino.
Ámbar profundo y limpia. En nariz, plátano sobremaduro, frutos rojos y negros que recuerdan al Oporto, especias, vainilla y madera tostada. En boca es rica y de buen cuerpo, con fruta, chocolate y un punto ácido; el alcohol se nota, pero está bien integrado, y el final es largo.
La base es la Bush Noël, elaborada en alta fermentación en Pipaix. Madura de seis a nueve meses en barricas de roble de vino de Borgoña Nuits-Saint-Georges, se embotella y hace una segunda fermentación en botella en la sala cálida de la cervecería.
En Belgas Online reunimos las cervezas belgas de barrica más interesantes, y la Bush des Nuits es una de las más vinosas. Una botella para compartir en una ocasión especial. Descubre toda nuestra selección en nuestra categoría de cervezas cuádruples y Strong Ale.
Es una Strong Dark Ale de 13 % vol. con frutos rojos y negros, plátano maduro, especias, vainilla y chocolate, un punto ácido de la barrica de vino y un final largo.
Con carnes de caza estofadas, pato con salsa de cerezas, quesos curados de pasta dura o postres de chocolate negro. Sírvela a 12-14 °C.
Si te interesan las cervezas de estas fechas, lee nuestro artículo sobre cervezas de Navidad belgas.
La Brasserie Dubuisson fue creada en 1769 y cumple más de 250 años de historia, siendo la más antigua de Valonia y superando en edad a la propia Bélgica (1830). Su buque insignia es la rebautizada ahora como Bush Caractère pero conocida todavía por la mayoría de consumidores con el nombre de Bush Ambrée.
Historia y Origen: Fundada en 1769 por Joseph Leroy, un antepasado de la familia Dubuisson, la cervecería ha estado en funcionamiento continuo desde entonces, lo que la convierte en una de las cervecerías más antiguas de Bélgica. A lo largo de los siglos, la Brasserie Dubuisson ha permanecido en manos de la misma familia, pasando de generación en generación.
Ubicación: La cervecería está ubicada en Pipaix, en la región de Valonia, Bélgica. Esta área es conocida por su rica tradición cervecera y por ser el hogar de muchas otras cervecerías famosas.
Cervezas Emblemáticas: Dubuisson es famosa por sus cervezas de alta fermentación y particularmente conocida por su línea "Bush" (conocida como "Scaldis" en algunos mercados fuera de Bélgica). La cerveza Bush es una de las cervezas belgas más fuertes, con versiones que van desde el 7% al 12% de alcohol por volumen o más. La gama incluye variedades como la Bush Blonde, Bush Ambrée, y Bush de Noël, esta última siendo una cerveza de temporada muy apreciada.
Métodos de Elaboración de Cerveza: Brasserie Dubuisson se enorgullece de su enfoque tradicional en la elaboración de cerveza, evitando aditivos y utilizando recetas que han sido transmitidas a través de las generaciones. Esto incluye el uso de ingredientes naturales y métodos de fermentación que han sido perfeccionados a lo largo de los años.
Reconocimiento y Exportación: Las cervezas de Dubuisson han ganado numerosos premios y reconocimientos en concursos internacionales de cerveza. Además, la cervecería exporta sus productos a varios países, lo que ha contribuido a su reconocimiento mundial.
Turismo y Experiencia de Visitantes: La Brasserie Dubuisson no solo es un sitio de producción, sino también un destino para los aficionados a la cerveza. Ofrecen visitas guiadas donde los visitantes pueden explorar la cervecería, aprender sobre su historia y proceso de elaboración, y degustar sus cervezas.
En resumen, Brasserie Dubuisson es un pilar importante en el mundo de la cerveza belga, conocido por su rica historia, métodos de elaboración tradicionales y su gama distintiva de cervezas fuertes. Su compromiso con la calidad y la tradición la ha mantenido como una figura destacada en la cultura cervecera belga e internacional.
Las cervezas Quadrupel, también llamadas cervezas cuádruples, son el estilo más intenso dentro de la tradición cervecera trapense y belga. Estas cervezas destacan por su alto contenido alcohólico (entre 9% y 14%), su perfil maltoso y complejo, y su textura densa y aterciopelada.
En Belgasonline, ofrecemos una selección premium de Quadrupel, con diferentes matices que van desde notas a caramelo y frutos secos hasta chocolate y especias.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
La mejor selección de cervezas belgas en España.
Herramientas de accesibilidad
Bienvenido a BelgasOnline.com para encontrar la mejor selección de Cervezas Belgas Online debes confirmar que eres mayor de edad.
