CESTA
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Cerveza · España
West Coast IPA de 7 % vol. que celebra el 12º aniversario de Espiga: notas de cítricos, fruta tropical y pino, con un final seco y limpio.
Espiga Sun Kingdom es la West Coast IPA de 7 % vol. con la que Cervesa Espiga celebra su 12º aniversario. Inspirada en Antoni Gaudí y en su forma de entender la luz, une tres lúpulos Cryo en un trago dorado, limpio y seco, con el carácter cítrico y resinoso que define al estilo.
PRODUCTOR: Cervesa Espiga (Sant Llorenç d’Hortons, Alt Penedès, Catalunya)
ESTILO: West Coast IPA
COLOR: Dorado brillante, de gran claridad, coronado por una capa de espuma blanca fina y persistente.
GRADUACIÓN: 7,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulos Simcoe Cryo, Citra Cryo y Krush Cryo (también en doble dry hopping) y levadura.
AROMA Y SABOR: Ataque intenso de cítricos, acompañado de matices de fruta tropical y un fondo resinoso de pino. En boca es fresca, transparente y limpia, de trago ágil. Final seco con un amargor firme y equilibrado que invita al siguiente sorbo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, copa tipo IPA o Teku.
MARIDAJE: Tacos de pescado rebozado con lima y cilantro, pollo tikka masala, hamburguesa con cheddar curado o un Comté de 18 meses.
NOTA DEL CATADOR: Espiga Sun Kingdom es de esas IPAs que te recuerdan por qué el estilo West Coast nunca pasa de moda. Nada de turbidez ni dulzor: aquí mandan la claridad, los cítricos y la resina, con un final seco que limpia el paladar. La recomiendo a quien busque una IPA nítida y bien ejecutada, y a quien quiera brindar con una de las cerveceras catalanas más sólidas en su aniversario.
Espiga Sun Kingdom nace para celebrar los 12 años de Cervesa Espiga, «12 vueltas al sol» en palabras de la propia cervecera. Para este aniversario se inspiraron en Antoni Gaudí, en su amor por la naturaleza y en su manera única de trabajar la luz: «La luz es el mejor pintor de la naturaleza», decía el arquitecto. De esa idea sale una cerveza que juega con la luminosidad desde el primer vistazo, con un dorado brillante y una claridad total.
La elección del estilo tampoco es casual: Espiga ha ido marcando sus aniversarios con West Coast IPAs, el estilo con el que la casa rinde tributo a la cerveza pura, fresca y auténtica. En Sun Kingdom, la novedad está en el trío de lúpulos Cryo, un formato concentrado en lupulina que aporta un aroma muy intenso sin cargar la cerveza de materia vegetal. Si quieres entender de dónde viene este estilo, repasa nuestra guía sobre qué es la cerveza IPA.
A la vista, un dorado brillante de gran claridad, coronado por una espuma blanca fina y persistente que evoca la luz de los primeros rayos de la mañana.
En nariz, los cítricos llevan la voz cantante, con un fondo de fruta tropical y el toque resinoso de pino tan característico de la Costa Oeste. En boca repite el mismo esquema: fresca, transparente y limpia, con un paso ágil y refinado. El final es seco y el amargor, marcado pero equilibrado, deja el paladar listo para volver a empezar.
La base de malta es exclusivamente de cebada, una elección sencilla que deja todo el protagonismo a los lúpulos y refuerza el perfil limpio y seco del estilo.
El carácter aromático procede de tres variedades en formato Cryo: Simcoe Cryo, responsable de buena parte del fondo resinoso y de pino; Citra Cryo, que aporta los cítricos más vivos; y Krush Cryo, que completa el conjunto con matices tropicales. Los mismos tres lúpulos vuelven a entrar en un doble dry hopping, que multiplica la intensidad aromática sin restar frescura. Cervesa Espiga la elabora en su cervecera de Sant Llorenç d’Hortons, en el Alt Penedès, como edición especial de su 12º aniversario.
Una West Coast IPA vive de su aroma, y el aroma de los lúpulos Cryo es lo primero que se pierde con el calor y el tiempo. En Belgas Online seleccionamos las IPAs de cerveceras catalanas de referencia como Espiga y las conservamos lejos de la luz y del calor para que lleguen a tu casa como salieron de la cervecera. Sun Kingdom es una edición de aniversario: una buena ocasión para probar la versión más nítida del estilo firmada por una casa con más de una década de oficio. Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA.
Es una West Coast IPA con notas intensas de cítricos, matices de fruta tropical y un fondo resinoso de pino. En boca resulta limpia y fresca, con un final seco y un amargor firme pero equilibrado.
Su amargor seco y sus cítricos funcionan muy bien con tacos de pescado con lima, pollo tikka masala, una hamburguesa con cheddar curado o un Comté de 18 meses.
Cervesa Espiga – Naturaleza, equilibrio y pasión cervecera desde Catalunya
Cervesa Espiga nació en 2012 de la mano de Teresa Galván y Arnau Rovira, dos biólogos que decidieron aplicar su conocimiento científico a la creación de cervezas artesanas de alta calidad. Su nombre, Espiga (espiga de cereal), simboliza la conexión con la tierra, la naturaleza y el origen de los ingredientes que dan vida a cada cerveza.
Desde sus inicios, Espiga se ha convertido en un referente del movimiento craft catalán gracias a su equilibrio entre tradición, innovación y sostenibilidad. Su filosofía se basa en respetar el entorno y trabajar con materias primas de proximidad, elaborando cervezas vivas, honestas y llenas de matices.
Las cervezas de Espiga destacan por su limpieza, equilibrio y perfil aromático, fruto de un profundo conocimiento técnico y de un proceso controlado con precisión.
Su catálogo incluye desde estilos clásicos reinterpretados —como Pale Ale, IPA o Porter— hasta propuestas más experimentales y ediciones limitadas.
Cada creación busca transmitir una sensación de armonía entre ciencia y naturaleza, donde la fermentación es el alma del producto.
A lo largo de los años, Espiga ha mantenido un crecimiento sostenido sin perder su espíritu artesanal.
Apuestan por la energía verde, la circularidad en los procesos y una producción responsable, reflejando su compromiso con el medio ambiente y la comunidad local.
Sus cervezas han cruzado fronteras, situando a la marca entre las más reconocidas de Catalunya y del panorama craft español.
Cada cerveza de Espiga es una celebración de la vida, la tierra y la ciencia detrás de la fermentación.
Una marca que transmite proximidad, coherencia y respeto por el oficio, con un estilo limpio, honesto y siempre fiel a su esencia.
Si hay un estilo que ha revolucionado el mundo cervecero, es la India Pale Ale (IPA). Su amargor característico, sus aromas intensos y su variedad de estilos la convierten en una de las cervezas más queridas por los amantes del lúpulo.
En Belgasonline, te ofrecemos una amplia selección de IPAs para que encuentres la que mejor se adapta a tu gusto, desde las clásicas West Coast hasta las modernas NEIPA y Double IPA.
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