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Cerveza · España
American IPA de 6,5 % vol. elaborada en Altea, elegida Mejor IPA de España en 2019: aromas de fruta tropical y notas resinosas con amargor equilibrado.
Althaia Mediterranean IPA es una American IPA de 6,5 % vol. elaborada en Altea (Alicante) por Cervezas Althaia. Lúpulos americanos en dry hopping, perfil tropical y resinoso y un equilibrio que le valió el título de Mejor IPA de España en el Madrid Brew Competition 2019.
PRODUCTOR: Cervezas Althaia (Altea, Alicante)
ESTILO: American IPA
COLOR: Miel brillante, limpio, con espuma blanca compacta y persistente.
GRADUACIÓN: 6,5 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulos americanos (también en dry hopping) y levadura.
AROMA Y SABOR: Nariz intensa y fresca de frutas tropicales, fruto del dry hopping. En boca es fresca, tropical y resinosa; el juego de lúpulos americanos se equilibra con la base de maltas y deja un final de amargor bien medido.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, copa tipo IPA o Teku.
MARIDAJE: Tacos al pastor, curry rojo de gambas, caballa a la brasa o una hamburguesa a la parrilla con Manchego curado.
NOTA DEL CATADOR: Althaia Mediterranean IPA es la IPA que recomiendo a quien quiere lúpulo de verdad sin que el amargor se coma la cerveza. Tiene la fruta tropical y la resina de una American IPA, pero con una bebilidad muy mediterránea, de terraza y de mesa. No es casualidad que sea la cerveza con la que medio país ha conocido a Althaia.
Althaia Mediterranean IPA es la cerveza de cabecera de Cervezas Althaia y forma parte de su línea Imprescindibles, la puerta de entrada a la casa. La propia cervecera la define como una American IPA con espíritu mediterráneo: el estilo nacido en Estados Unidos, reinterpretado desde la costa de Altea con una búsqueda constante del equilibrio.
Su recorrido en concursos lo confirma: fue elegida Mejor IPA de España en el Madrid Brew Competition 2019. La lata también cuenta la historia, con una ilustración de Celia Arellano que muestra un pueblo costero de casas blancas, cúpulas azules y palmeras, con bañistas en el mar, en la línea de las etiquetas ilustradas que identifican a Althaia. Si quieres conocer mejor el estilo, repasa nuestra guía sobre qué es la cerveza IPA.
A la vista, un color miel brillante y limpio, coronado por una espuma blanca compacta y persistente.
En nariz es intensa y fresca, con protagonismo de las frutas tropicales que aporta el dry hopping. En boca mantiene ese carácter fresco y tropical y suma un fondo resinoso propio de los lúpulos americanos. Las maltas sostienen el conjunto sin restarle agilidad, de modo que el amargor llega firme pero integrado y la cerveza se mantiene muy bebible.
La receta parte de agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Toda la personalidad aromática viene de una combinación de lúpulos americanos, que se emplean también en dry hopping, es decir, añadidos en frío una vez terminada la cocción para potenciar el aroma sin disparar el amargor.
Cervezas Althaia elabora íntegramente su producción en su fábrica de Altea, en la Marina Baixa. En sus instalaciones actuales trabajan con equipos isobáricos de presión controlada, de modo que las cervezas se envasan ya con su propio gas natural, sin necesidad de una segunda fermentación en el envase.
En una IPA con dry hopping, el aroma es lo primero que se pierde con el calor y el paso del tiempo. En Belgas Online seleccionamos las IPAs de cerveceras independientes de referencia como Althaia y las guardamos lejos de la luz y del calor, para que la fruta tropical y la resina lleguen intactas a tu copa. Mediterranean IPA es una apuesta segura: una IPA premiada, equilibrada y fácil de recomendar tanto a quien empieza con el estilo como al aficionado exigente. Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA.
Es una American IPA fresca, con aromas intensos de frutas tropicales y un fondo resinoso. Los lúpulos americanos se equilibran con la malta y dejan un amargor firme pero muy integrado.
Su perfil tropical encaja con platos especiados como tacos al pastor o curry rojo de gambas, y su amargor limpia bien el paladar con caballa a la brasa o una hamburguesa con Manchego curado.
Cervezas Althaia es la cervecera artesana de Altea, en la Marina Baixa alicantina. Según la tradición, Althaia es el antiguo nombre griego de Altea, una palabra que significa «yo curo» o «yo sano». La casa lo ha convertido en su manera de hacer cerveza: con calma, con respeto por el producto y buscando siempre el equilibrio. Son, en sus propias palabras, cervezas de mar y de sol, pensadas para disfrutar, compartir y vivir sin prisa.
Detrás de Althaia hay también una historia de amor. Mayte Pardo, ingeniera agrónoma y enóloga, llegó a Alicante para seguir su camino en el mundo del vino y conoció a Jorge Sánchez, un cervecero casero cuyo sueño era vivir de hacer cerveza. Al probar sus elaboraciones, Mayte descubrió su propia pasión por la cerveza, y ambos dejaron sus trabajos para dedicarse por completo al proyecto. Empezaron en un pequeño obrador en el casco urbano de Altea que pronto se quedó pequeño; para crecer, abrieron su capital a 106 personas que se convirtieron en socias, y hoy elaboran en su fábrica de la Partida El Planet, en la carretera que une Altea con El Albir.
Althaia defiende una cerveza ética y natural, elaborada con técnicas respetuosas con el producto y sin atajos. Toda la producción, de principio a fin, se hace en Altea. En sus instalaciones actuales trabajan con equipos isobáricos de presión controlada, lo que les permite envasar las cervezas con su propio gas natural, sin segunda fermentación en el envase.
La identidad visual es otro de sus rasgos más reconocibles. Sus latas y botellas llevan ilustraciones coloristas de pueblos costeros, mar y bañistas, y la marca fue de las primeras en apostar por este estilo gráfico frente a las etiquetas de estética más masculinizada habituales en el sector, poniendo a la mujer en el centro de su imagen. Los nombres de muchas de sus cervezas tampoco salen de la nada: Bèrnia, Mascarat, Mistral o Posidonia remiten al paisaje y al clima de la Marina Baixa.
Ese trabajo tiene respaldo en los concursos. Althaia suma más de 40 premios en los últimos años y se presenta como la cervecera con más galardones de la Comunidad Valenciana, con medallas en el Barcelona Beer Challenge de 2022, 2023 y 2024, Oro en el Concurso Internacional de Cervezas Artesanas (CICA) 2021 y el reconocimiento a la Mejor cerveza sin alcohol de España.
Mediterranean IPA es la cerveza insignia de la casa: una American IPA de 6,5 % vol. con lúpulos americanos en dry hopping, aromas de fruta tropical y un fondo resinoso muy equilibrado. Fue elegida Mejor IPA de España en el Madrid Brew Competition 2019 y forma parte de la línea Imprescindibles, la puerta de entrada al universo Althaia.
Mediterranean IPA Sin Alcohol nació cuando Mayte se quedó embarazada y Jorge quiso elaborar una IPA que ella pudiera beber. Mantiene el carácter cítrico y lupulado de su hermana mayor y ha dado a Althaia uno de sus reconocimientos más destacados.
Entre sus cervezas más premiadas figuran también Mistral, su Doble IPA, y Bèrnia, una sour, ambas con medalla de oro en su categoría. Completan el catálogo referencias como la Mediterranean Märzen sin gluten, de color caoba y espuma cremosa, pensada para que nadie tenga que renunciar a una buena cerveza artesana.
Si hay un estilo que ha revolucionado el mundo cervecero, es la India Pale Ale (IPA). Su amargor característico, sus aromas intensos y su variedad de estilos la convierten en una de las cervezas más queridas por los amantes del lúpulo.
En Belgasonline, te ofrecemos una amplia selección de IPAs para que encuentres la que mejor se adapta a tu gusto, desde las clásicas West Coast hasta las modernas NEIPA y Double IPA.
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