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Descripción
Chilling Me Softly de Basqueland Brewing es una Cold IPA de 5,8 % vol. que combina la ligereza de una lager con la potencia aromática de una West Coast IPA gracias a los lúpulos Citra, Moutere y Cashmere.
PRODUCTOR: Basqueland Brewing
ESTILO: Cold IPA
COLOR: Rubio muy pálido, brillante y limpio, coronado por una espuma blanca fina que se disipa con rapidez.
GRADUACIÓN: 5,8 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta extra pale, copos de arroz, malta Barke Munich, lúpulo (Citra, Moutere y Cashmere) y levadura Lager.
AROMA Y SABOR: En nariz, mandarina fresca, uva blanca y resina de pino se combinan con una intensidad inesperada para una cerveza tan ligera de cuerpo. En boca es seca, ligeramente amarga y muy refrescante, con un punto sedoso que le aportan los tioles realzados por la levadura Lager.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6 °C, en vaso tipo Pilsner o copa Tulipa.
MARIDAJE: Ceviche de corvina, tacos de pescado rebozado, ensalada de pollo con cítricos o queso fresco de cabra.
NOTA DEL CATADOR: Pocas cervezas logran el equilibrio que consigue Chilling Me Softly: toda la explosión aromática de una West Coast IPA con la limpieza y la bebibilidad de una lager. La levadura Lager no es aquí un detalle menor: potencia los tioles del lúpulo y deja un perfil cítrico y resinoso mucho más intenso de lo que su cuerpo ligero sugiere. Es la Cold IPA que recomiendo a quien busca mucho sabor sin la pesadez de una IPA clásica.
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Resumen de cata express:
- Estilo: Cold IPA
- Graduación: 5,8 % vol.
- Lúpulos: Citra, Moutere y Cashmere
- Aroma: mandarina, uva y resina de pino
- Sabor: seco, ligeramente amargo y muy refrescante
¿Qué hace especial a Chilling Me Softly?
Chilling Me Softly pertenece a un estilo relativamente reciente, la Cold IPA: una IPA fermentada con levadura Lager en frío para lograr la ligereza y la limpieza de una lager sin renunciar a la carga lupulada de una West Coast IPA. Basqueland, cervecería de Hernani reconocida varias veces como mejor cervecera de España, construye aquí una base de malta extra pale, copos de arroz y malta Barke Munich pensada para no interferir con el lúpulo, dejando que Citra, Moutere y Cashmere se expresen con una intensidad poco habitual en una cerveza tan ligera.
Notas de cata
En nariz despliega mandarina fresca, uva blanca y resina de pino, con una intensidad sorprendente para el cuerpo tan ligero de la cerveza. En boca, esa misma fruta cítrica se apoya en una base maltosa limpia y crujiente, con un amargor moderado y un final muy seco y refrescante que invita al siguiente trago.
Ingredientes y Elaboración
La base de malta extra pale, copos de arroz y malta Barke Munich aporta cuerpo ligero y textura limpia, dejando el protagonismo a la mezcla de lúpulos Citra, Moutere y Cashmere. La clave está en la levadura Lager, seleccionada específicamente por su capacidad de potenciar los tioles del lúpulo y sacar más expresión aromática incluso fermentando en frío.
¿Por qué comprar Chilling Me Softly en BelgasOnline?
En BelgasOnline seguimos de cerca a Basqueland, una de las cervecerías artesanas de referencia en España, y Chilling Me Softly es de esas Cold IPA que conviene tener siempre a mano por su equilibrio entre carga aromática y bebibilidad. Si te gusta esta cerveza, prueba también su otra colaboración, Sugaar DDH IPA, o comparte lineal con otras West Coast IPA como Soma Trace y Sunstroke de REC Brew. Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA – Hoppy.
Preguntas frecuentes sobre Chilling Me Softly
¿A qué sabe Chilling Me Softly?
Sabe a mandarina, uva blanca y resina de pino, con un cuerpo ligero, un amargor moderado y un final seco y muy refrescante propio de su fermentación en frío con levadura Lager.
¿Con qué maridar Chilling Me Softly?
Marida muy bien con ceviche, tacos de pescado rebozado, ensaladas con cítricos o quesos frescos de cabra, platos ligeros que no compitan con su carga lupulada.
Cold IPA de Basqueland con 5,8 % vol., aromas de mandarina y resina de pino y un final seco y refrescante. Toda la potencia lupulada sin el peso de una IPA clásica.
5,80€
Hay existencias
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Basqueland Brewing
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