Salvatge Bufanúvols 37,5cl

Descripción

Salvatge Bufanúvols 37,5cl

Esta cerveza de fermentación mixta, con un 6% de graduación alcohólica, ha sido envejecida durante 14 meses en barricas de vino blanco. Experimenta una refermentación con levaduras silvestres de Puig de Llaés y se complementa con un Dry hop de Chinook ecológico de Lupulina.

– PRODUCTOR: Cervesa Salvatge

– ESTILO: Farmhouse Ale / Wild Ale (Fermentación Mixta)

– COLOR: Dorado pálido, ligeramente velada. Espuma blanca y aireada de persistencia media.

– GRADUACIÓN: 6,0 % vol.

– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, lúpulo (Dry Hopping de Chinook ecológico), levaduras salvajes de Puig de Llaés.

– AROMA Y SABOR: Nariz fascinante donde conviven la fruta madura y el carácter salvaje. El envejecimiento de 14 meses en barricas de vino blanco aporta notas vinosas y de madera, mientras que el Dry Hop de Chinook añade capas de resina de pino y pomelo. En boca es seca, con acidez media, rústica y refrescante.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6-10 °C, en copa tipo Tulipa o Teku.

– MARIDAJE: Risotto de setas silvestres, queso de oveja curado, sushi de salmón.

– NOTA DEL CATADOR: Una joya del movimiento «Wild» en Cataluña. Salvatge logra capturar el terroir de Puig de Llaés en la botella. La combinación de la barrica de vino blanco con el lúpulo Chinook es magistral: tienes la complejidad ácida y la frescura resinosa en el mismo trago. Perfecta para quienes buscan ir más allá de las IPAs y entrar en el mundo de las fermentaciones mixtas.

7,70€

Hay existencias