La Corne Quadruple 33cl

• Quadrupel belga de 12 % vol. infusionada con virutas de roble
• Color dorado ámbar con espuma blanquecina compacta
• Notas de caramelo, bourbon y vainilla
• Retrogusto cálido y especiado
• Servida tradicionalmente en cuerno de cristal sobre soporte de madera

¿Qué hace especial a La Corne Quadruple?

Esta referencia se llamaba antes La Corne d’Hiver, y el cambio de nombre no es casual: Brasserie des Légendes quiso alejarla de la estacionalidad invernal para posicionarla como lo que realmente es, una Quadrupel de gama alta que se disfruta todo el año. Su seña de identidad es la infusión con virutas de roble, una técnica poco habitual en el estilo que le aporta ese perfil a bourbon y vainilla tan reconocible. Si te gusta la gama La Corne, su hermana La Corne Triple 33cl ofrece un perfil más floral y lupulado, sin especias ni azúcares añadidos.

Notas de cata

El ataque en boca es untuoso, con la carbonatación levantando enseguida los aromas especiados. El centro de boca es donde se despliega toda la complejidad: caramelo y golosina en primer plano, roble y alcoholes superiores dándole estructura, y un fondo de bourbon y vainilla que evoluciona a medida que la cerveza se atempera en la copa. El final es cálido, especiado y de una persistencia notable para una cerveza de esta graduación.

Ingredientes y Elaboración

La Corne Quadruple se elabora con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. La cebada procede de Beauregard, la granja familiar de Brasserie des Légendes, cultivada con un enfoque respetuoso con la tierra que la cervecería reivindica como parte de su identidad. El paso distintivo de la elaboración es la infusión con virutas de roble, que introduce los matices a bourbon y vainilla antes del envasado.

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Preguntas frecuentes sobre La Corne Quadruple

¿A qué sabe La Corne Quadruple?

A caramelo y golosina, con notas de roble, bourbon y vainilla por su infusión con virutas de roble, sobre un fondo especiado y un final cálido y persistente.

¿Con qué maridar La Corne Quadruple?

Con chocolate negro intenso o postres con notas de vainilla y caramelo, como una tarta de manzana especiada: acompañan sin tapar su complejidad.