Boerenerf Rabarber 75cl

Descripción

Boerenerf Rabarber 75cl

Mezcla de lambics jóvenes y viejos con maceración de ruibarbo. Infusionado con verbena del jardín. Las 3 variedades de ruibarbo se cultivan en Neerhof. Una granja orgánica donde el hermano Joppe Eylenbosch gestiona la tierra y el ganado. Fermentado, envejecido y embotellado en la granja.

– PRODUCTOR: Boerenerf

– ESTILO: Vegetable Lambic

– COLOR: Dorado con matices rosados.

– GRADUACIÓN: 7,0 % vol. (Aprox.)

– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, ruibarbo (3 variedades), verbena, levaduras salvajes.

– AROMA Y SABOR: Un perfil botánico fascinante. La acidez natural del ruibarbo se funde con la acidez de la lambic, mientras que la infusión de verbena aporta un toque cítrico y herbal. Se utilizan tres variedades de ruibarbo cultivadas en la propia granja orgánica Neerhof.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8-12 °C, en copa de vino blanco.

– MARIDAJE: Ceviche, platos con queso de cabra, postres de frutas ácidas.

– NOTA DEL CATADOR: Esto es «Farmhouse» real. El ruibarbo y la verbena vienen del jardín de la propia granja. Es una cerveza gastronómica, seca y compleja, que recuerda a algunos vinos blancos naturales. La mezcla de lambics jóvenes y viejas crea una base sólida para estos ingredientes delicados.

29,00€

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