Descripción
Kestemont Groene Druif 75cl
Un poco la misma historia que nuestra lambic de arándanos. Teníamos un pallet completo de deliciosas uvas verdes italianas de sobra. Me gusta picar uvas como a cualquiera, pero esto quizás fue un poco exagerado. Vamos, a la lambic con ellas. El resultado es, permítanme alardear un poco, un matrimonio bastante feliz.
Esta lambic de frutas tiene alrededor de 400 gramos de uvas verdes por litro de lambic. Después de fermentar durante cuatro meses, hay una segunda fermentación en la botella, que produce esas adorables burbujas. La acidez es un poco menos pronunciada que en la mayoría de las lambics debido al azúcar extra de las uvas, pero, por supuesto, sigue siendo inconfundiblemente lambic.
