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Ver Todos3 Fonteinen Intense Red 2017 75cl
Descripción
Una oude kriek con aún más cerezas. 1 kilo de fruta por litro de lámbica!!!
– PRODUCTOR: Brouwerij 3 Fonteinen
– ESTILO: Oude Kriek (Fruit Lambic)
– COLOR: Rubí intenso y brillante. Espuma rosada que desaparece rápido (típico en vintages).
– GRADUACIÓN: 6,0 – 7,0 % vol. (Varía por blend)
– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, guindas (cerezas ácidas), lúpulo envejecido, levaduras salvajes. Ratio extremo: 1kg de fruta por litro.
– AROMA Y SABOR: Nariz profunda a cereza madura, almendra (del hueso de la cereza) y notas de bodega/tierra. Al ser vintage 2017, la acidez punzante inicial se ha redondeado, dando paso a notas más complejas y vinosas, tipo Jerez u Oporto rubí, pero manteniendo la frescura de la fruta masiva.
– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 12-14 °C, en copa Flauta o Tulipa. Decantar con cuidado (sedimento).
– MARIDAJE: Panna cotta de vainilla, carnes de caza guisadas, queso Brie trufado.
– NOTA DEL CATADOR (SEO): La «Intense Red» no es marketing, es realidad: 1 kilo de cerezas por litro de lambic. Esto es el doble o triple que una Kriek estándar. La añada 2017 está en un momento dulce (metafóricamente, porque es seca): ha perdido la agresividad de la juventud y ha ganado una elegancia oxidativa maravillosa. Una experiencia intensa para puristas de la Kriek.
Oude Kriek Vintage 2017 con una concentración brutal de fruta: 1 kg de cerezas por litro. Sabor intenso, ácido y almendrado. Evolucionada y compleja.
El precio original era: 38,00€.34,00€El precio actual es: 34,00€.
Hay existencias
Estilo
Lámbica - Lambic
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3 Fonteinen
Continuando con el extraordinario legado de su fundador Armand Debelder, sus “herederos” nos ofrecen tradición, innovación, calidad y pasión a partes iguales y apostando de manera decidida por ingredientes de proximidad y por la sostenibilidad, 3 Fonteinen se asegura un puesto de honor en el Olimpo de la cerveza lámbica
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