Kluiz Liedericq blonde 33cl

Resumen de cata express

• Color: rubia dorada con espuma blanca delicada.
• Aroma: floral, con notas sobrias de lúpulo.
• Boca: cuerpo cerealístico firme y amargor floral fino.
• Retrogusto: sutil toque pimentado, final seco.
• Servir: 6-8 °C en cáliz belga.

¿Qué hace especial a Kluiz Blonde?

La Kluiz Blonde, originalmente bautizada como Liedericq en homenaje al legendario primer Conde de Flandes y fundador de Lille y Brujas, es la cerveza emblema de la pequeña Brasserie Kluiz, situada en Anseroeul, al pie del Mont-de-l’Enclus. Lo que la diferencia de otras Belgian Blonde del mercado es el uso del agua de manantial del propio macizo, rica en minerales y caliza, que firma una boca cerealística sobria muy distinta al perfil dulzón habitual del estilo. Con sus 6,4 % vol., es una belga accesible, pensada para mesa larga, sin la carga alcohólica de una tripel pero con suficiente carácter para sostener un maridaje serio.

Notas de cata

A la vista, la Kluiz Blonde se presenta con una túnica rubia dorada de tono cálido y reflejos brillantes, coronada por una espuma blanca delicada y poco persistente. En nariz, el ataque es claramente floral, con notas sobrias y elegantes de lúpulo que recuerdan a flor de campo y a una pizca de heno seco. En boca, el cuerpo es firme y marcadamente cerealístico, lo que delata un trabajo serio sobre la base maltosa: aparece un amargor floral fino, que no agrede, y que evoluciona hacia un sutil toque pimentado en el retrogusto. El final es seco, limpio y bebible, sin azúcar residual ni calor alcohólico marcado.

Ingredientes y Elaboración

La Kluiz Blonde se elabora con cuatro materias primas: agua del macizo del Mont-de-l’Enclus, cereales, lúpulo y levadura. El productor no detalla variedades concretas de malta ni de lúpulo, pero sí destaca explícitamente el agua de manantial como ingrediente firma: el subsuelo del Mont-de-l’Enclus, con un punto culminante de 141 metros, alimenta una capa freática rica en minerales y caliza, lo que aporta a la cerveza esa textura cerealística y mineral que define el perfil de la casa. La elaboración sigue el patrón de las Belgian Blonde tradicionales, con alta fermentación y un perfil orientado a la bebibilidad antes que a la potencia.

¿Por qué comprar Kluiz Blonde en BelgasOnline?

En BelgasOnline rastreamos cervezas belgas de productores familiares y poco distribuidos fuera de Bélgica, y la Brasserie Kluiz, con sede en Anseroeul, encaja exactamente en ese perfil. La Kluiz Blonde llega a nuestro almacén con condiciones de transporte y conservación cuidadas, y se incorpora a nuestra selección curada de Belgian Blonde, donde compite con clásicos del estilo aportando una identidad regional muy concreta del Mont-de-l’Enclus. Es una incorporación pensada para clientes que ya han recorrido la categoría blonde y buscan algo menos comercial.

Preguntas frecuentes sobre Kluiz Blonde

¿A qué sabe Kluiz Blonde?

Sabe a una Belgian Blonde sobria y cerealística, con notas florales de lúpulo, un amargor fino y un sutil retrogusto pimentado. Final seco y muy bebible, lejos del perfil dulzón de otras blondes del estilo.

¿Con qué maridar Kluiz Blonde?

Marida bien con jamón de las Ardenas, queso Herve curado, croquetas de pollo casero o mejillones a la valona. También funciona como cerveza de mesa para embutidos y quesos artesanos.