Rec Overdrive 44cl

• Estilo: DDH NEIPA
• Lúpulos: Galaxy y Cryo Mosaic (doble dry hopping)
• Graduación: 6,3 % vol.
• Aspecto: amarillo turbio, espuma blanca y cremosa
• Aromas: maracuyá, mango, melocotón
• Cuerpo: suave y sedoso, punto dulce contenido
• Amargor: mínimo, final limpio y jugoso

¿Qué hace especial a Overdrive?

El «doble dry hopping» (DDH) consiste en añadir el lúpulo en dos tandas después de la fermentación, en lugar de una sola, para multiplicar la carga aromática sin que suba apenas el amargor. Es la técnica que explica por qué Overdrive huele a frutería tropical con un amargor casi inexistente. Si quieres profundizar en qué es una cerveza IPA y cómo ha evolucionado hasta las NEIPA actuales, tenemos una guía completa en el blog.

Notas de cata

El primer vistazo ya avisa: un amarillo turbio y opaco que recuerda a un zumo de fruta recién exprimido, coronado por una espuma blanca de buena retención. En nariz, el maracuyá y el mango se imponen desde el primer momento, con el melocotón asomando por detrás y un fondo cítrico que aligera el conjunto; la combinación de Galaxy y Cryo Mosaic construye una carga tropical muy intensa. En boca, la textura es suave y aterciopelada, con un punto dulce contenido que nunca empalaga, y un amargor tan discreto que apenas se percibe. El final es limpio, jugoso y sorprendentemente fácil de beber para su graduación.

Ingredientes y Elaboración

La base de Overdrive es la habitual en una NEIPA: agua, malta de cebada, trigo y avena (con un extra de copos de avena para redondear la textura), lúpulo y levadura. Lo que marca la diferencia es el lupulado: Rec Brew combina Galaxy, el lúpulo australiano famoso por su maracuyá y melocotón explosivos, con Cryo Mosaic, la versión criogénica de la variedad Mosaic que concentra la lupulina y multiplica el impacto aromático sin arrastrar tanto vegetal al mosto. Ambos lúpulos se añaden después de la fermentación, en dos tandas (de ahí el «DDH» o «double dry hop»), para que el aroma llegue intacto a la lata. Esta cerveza está certificada como vegana. Curiosamente, Overdrive se elabora en las mismas instalaciones que usa Bierboi en Sant Boi de Llobregat, uno de los polos de producción artesanal más activos del área de Barcelona.

¿Por qué comprar Overdrive en BelgasOnline?

En BelgasOnline seguimos de cerca el trabajo de las cerveceras catalanas que apuestan por el lupulado moderno, y Rec Brew es una de las que más ha crecido en este terreno. Si te gusta esta línea de NEIPA cargadas de fruta, también tenemos disponible su Rec Paradox, otra DDH NEIPA de la casa con Cryo Mosaic, Nelson Sauvin y Citra, y su Sunstroke, una West Coast IPA sin gluten y también vegana. Conservamos el stock a temperatura controlada para que la carga aromática te llegue igual de fresca que recién envasada. Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA – Hoppy.

Preguntas frecuentes sobre Overdrive

¿A qué sabe Overdrive de Rec Brew?

Domina la fruta tropical: maracuyá y mango en primer plano, con melocotón y un toque cítrico de fondo, sobre un cuerpo suave y sedoso con un amargor casi inexistente.

¿Con qué maridar esta NEIPA?

Va muy bien con tacos de pescado y salsa de mango, una ensalada thai de papaya verde o un cheesecake de maracuyá: platos frescos que acompañan su carga tropical sin competir con ella.