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Cerveza belga · Bélgica
La Gulden Draak Classic, de 10,5 % vol., madurada después en barricas de whisky Laphroaig de Islay: notas ahumadas y de turba sobre una base de caramelo.
Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig es la Gulden Draak Classic de 10,5 % vol. madurada, después de la guarda, en barricas seleccionadas de whisky Laphroaig, de la isla escocesa de Islay. El carácter ahumado y de turba del whisky se suma a la base potente de la casa.
PRODUCTOR: Brouwerij Van Steenberge, cervecería familiar de Ertvelde (Flandes Oriental) fundada en 1784.
ESTILO: Belgian Strong Dark Ale madurada en barrica de whisky.
COLOR: Caoba oscuro, con espuma beige y cremosa.
GRADUACIÓN: 10,5 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cereales, lúpulo y levadura.
AROMA Y SABOR: Turba, humo y whisky de Islay sobre caramelo oscuro, toffee, frutos secos y vainilla. En boca tiene cuerpo pleno y es cálida, con un final largo en el que conviven el dulzor de la base y el ahumado de la barrica.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 °C, copa de tipo cáliz o Teku.
MARIDAJE: Quesos azules, chocolate negro, postres con caramelo, carnes estofadas y platos ahumados.
NOTA DEL CATADOR: Gulden Draak Laphroaig es para los amantes del whisky de turba: la potencia de la Gulden Draak con el humo de Islay. Ideal como digestivo.
Van Steenberge es una cervecería familiar fundada en 1784 en Ertvelde, cerca de Gante, y la Gulden Draak Classic, su tripel oscura de 10,5 % vol., es su cerveza más conocida. Para la Cuvée Prestige, la Classic pasa tras la guarda a barricas seleccionadas de Laphroaig, un whisky de malta de Islay con un sabor a turba muy marcado que se transmite a la cerveza. Esta es la segunda tanda de la edición de 2022. De la misma casa tienes la Gulden Draak Classic, la Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon y la Gulden Draak 9000.
Caoba oscuro con espuma beige. En nariz, turba, humo, caramelo y frutos secos. En boca, cuerpo pleno, calidez, toffee y vainilla, con el ahumado del whisky en un final largo.
Se elabora la Gulden Draak Classic, con agua, cereales, lúpulo y levadura, y tras la guarda madura en barricas de whisky Laphroaig.
En Belgas Online seleccionamos las cervezas fuertes belgas con crianza en barrica más singulares, y la Gulden Draak Laphroaig es de las más ahumadas. Descubre toda nuestra selección en nuestra categoría de cervezas cuádruple y strong ale.
Es una cerveza fuerte belga de 10,5 % vol. con notas de turba, humo y whisky de Islay sobre caramelo oscuro, toffee y vainilla.
Con quesos azules, chocolate negro, postres con caramelo, carnes estofadas o platos ahumados. Sírvela a 10-12 °C.
Brouwerij Van Steenberge es una cervecería familiar belga fundada en 1784 en Ertvelde, Flandes Oriental, a las afueras de Gante. Bajo el liderazgo de Jef Versele, la sexta generación de la familia continúa una tradición ininterrumpida de más de 240 años, especializada en cervezas de alta fermentación con refermentación en botella y levadura de vino propia. La Gulden Draak Classic, su tripel oscura de 10,5%, es solo la punta del iceberg de un catálogo donde conviven leyendas como Augustijn, Piraat, Bornem y la mítica De Garre de Brujas.
La historia de Van Steenberge arranca en 1784, cuando Jean Baptiste De Bruin convirtió una granja-cervecería de Ertvelde llamada Brouwerij De Peer en una pequeña explotación familiar. Tras pasar a manos del sobrino Jozef Schelfaut, el negocio entró en la familia Van Steenberge gracias al matrimonio de su hija Margriet con Paul Van Steenberge, alcalde de Ertvelde, senador y profesor de microbiología en la Universidad de Gante. En 1919 la cervecería adopta el nombre Brouwerij Bios ("vida"), y desde 1990 lleva oficialmente el apellido familiar.
El golpe maestro llegó en 1978: los monjes agustinos de Gante cedieron a Joseph Van Steenberge la receta y las levaduras de la cerveza que llevaban siglos elaborando dentro de su monasterio. Refinada en Ertvelde y lanzada al mercado en 1982, la Augustijn se convirtió en la pieza central del catálogo y abrió la puerta a la era de las cervezas especiales de alta graduación que hoy hacen famosa a la casa.
Lo que hace técnicamente única a Van Steenberge es una combinación poco frecuente en Bélgica: cepa de levadura propia para la primera fermentación, levadura de vino para la segunda fermentación en botella y un dominio extremo del lagering natural. El resultado son cervezas vivas, con evolución real en bodega durante años y un perfil aromático afrutado, vínico y profundo que define el sabor inconfundible de la casa.
La cervecería no se limita a la tradición: cada nueva incorporación a la familia Gulden Draak es un ejercicio de I+D sobre la receta madre, ya sea aumentando la carga de malta, envejeciendo el lote en barricas de whisky, calvados o bourbon, o explorando territorios audaces como el chili habanero o el ahumado. Si quieres profundizar en el universo del estilo más representativo de la casa, te recomendamos nuestra guía sobre la cerveza belga tripel.
El catálogo de Van Steenberge en Belgas Online reúne todas las referencias clave del productor, desde los clásicos atemporales hasta las ediciones más recientes:
Para los aficionados a las cervezas envejecidas en barrica, la gama se completa con las ediciones especiales Gulden Draak Calvados, Bourbon, Laphroaig y la incendiaria Gulden Draak Fire con chili habanero. Si buscas cerveza belga cuádruple o tripel y strong blonde, Van Steenberge es uno de los productores imprescindibles de nuestro catálogo.
Brouwerij Van Steenberge se ubica en Ertvelde (Flandes Oriental, Bélgica), a pocos kilómetros de Gante. La cervecería opera de forma ininterrumpida en el mismo emplazamiento desde 1784, bajo dirección familiar.
La gama Gulden Draak es elaborada en exclusiva por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde. Toma su nombre del dragón dorado que corona el campanario de Gante, y se distingue por la refermentación en botella con levadura de vino.
Las cervezas Quadrupel, también llamadas cervezas cuádruples, son el estilo más intenso dentro de la tradición cervecera trapense y belga. Estas cervezas destacan por su alto contenido alcohólico (entre 9% y 14%), su perfil maltoso y complejo, y su textura densa y aterciopelada.
En Belgasonline, ofrecemos una selección premium de Quadrupel, con diferentes matices que van desde notas a caramelo y frutos secos hasta chocolate y especias.
Cuando llega el invierno, las cervezas de Navidad se convierten en una de las mejores opciones para disfrutar en reuniones familiares o junto a la chimenea. Estas cervezas se caracterizan por su sabor especiado, cuerpo maltoso y notas dulces, evocando los aromas clásicos de la temporada.
En Belgasonline, ofrecemos una selección especial de cervezas navideñas belgas, alemanas e inglesas, perfectas para acompañar tus celebraciones.
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