CESTA
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Soma Infrared es una Imperial / Double NEIPA de SOMA Beer con 8 % vol., cargada con Citra, Motueka, Simcoe y Simcoe Cryo. Turbia, intensamente lupulada y de perfil tropical marcado, es de las DIPAs más potentes del catálogo de la cervecera de Girona.
PRODUCTOR
ESTILO
Imperial / Double NEIPA (Hazy)
COLOR
Turbia y opaca, de tono dorado anaranjado intenso, con una espuma blanca cremosa y persistente.
GRADUACIÓN: 8 % vol.
INGREDIENTES
Agua, cebada, avena, trigo, lúpulo (Citra, Motueka, Simcoe y Simcoe Cryo) y levadura.
AROMA Y SABOR
Explosión de fruta tropical en nariz: mango y lichi de la Citra, un toque de lima de la Motueka y piña y resina de la Simcoe y Simcoe Cryo. En boca es jugosa y untuosa, con un amargor bajo para su carga lupulada y un final seco que invita al siguiente trago.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, en copa tipo tulipa o vaso IPA.
MARIDAJE
Curry tailandés picante, tacos al pastor con piña, o un ceviche cítrico.
NOTA DEL CATADOR
SOMA no repite fórmulas, y la Infrared lo demuestra: una Imperial NEIPA de las que pesan, con una combinación de lúpulos (Citra, Motueka, Simcoe y Simcoe Cryo) pensada para maximizar el aroma tropical sin la agresividad amarga de una West Coast clásica. A 8 % vol. no es una cerveza ligera, pero se bebe con una facilidad engañosa. La recomiendo a quien ya conoce las hazy catalanas y quiere subir un escalón de intensidad.
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SOMA construye su catálogo sin recetas repetidas, y la Infrared es un ejercicio de maximalismo lupulado: cuatro variedades de lúpulo (Citra, Motueka, Simcoe y Simcoe Cryo) en una Imperial NEIPA de 8 % vol. Comparte parte de esa carga aromática con otras referencias de la casa, como la Soma Trace (Simcoe y Simcoe Cryo) o la Soma Pyre (Citra), aunque el resultado final es mucho más intenso que cualquiera de las dos.
El aroma es una mezcla directa de mango, lichi y piña, con un toque de lima que aporta frescor sobre el fondo resinoso de la Simcoe. La textura turbia y untuosa, característica del uso de avena y trigo en la maceración, deja una sensación jugosa en boca que disimula buena parte del amargor pese a la carga lupulada, cerrando con un final seco y limpio.
Se elabora con agua, cebada, avena y trigo, una combinación de cereales que aporta el cuerpo turbio y la textura sedosa propia de una New England IPA. El lúpulo se reparte entre cuatro variedades —Citra, Motueka, Simcoe y Simcoe Cryo— pensadas para maximizar el aroma frutal sin disparar el amargor, y fermenta con levadura propia de la casa.
Las hazy IPA se disfrutan mejor cuanto más frescas están, y en Belgas Online aplicamos el mismo cuidado en la conservación de estas referencias catalanas que en nuestras lámbicas belgas de guarda. Soma Infrared llega directa desde Girona, sin intermediarios que alarguen su vida en almacén. Descubre toda nuestra selección de IPA y cervezas lupuladas en Belgas Online. Si quieres entender mejor las diferencias entre estilos, en nuestro blog tienes ¿Qué es la cerveza IPA?
Es una Imperial NEIPA turbia y jugosa, con aromas de mango, lichi, lima y piña gracias a sus cuatro lúpulos, amargor bajo para su intensidad y un final seco.
Con curry tailandés picante, tacos al pastor con piña o un ceviche cítrico; su perfil tropical encaja bien con comida especiada o ácida.
Imperial NEIPA de SOMA (8% vol.) con aromas de fruta tropical y cítricos gracias a Citra, Motueka y Simcoe. Turbia, jugosa y muy lupulada.
7,30€
Sin existencias
SOMA Beer es una cervecería artesana independiente de Cornellà del Terri (Girona), fundada en 2016 por Ramón Prats, su maestro cervecero. Especializada en estilos muy lupulados, sobre todo New England IPA y Hazy IPA, se ha convertido en uno de los nombres más buscados del panorama craft español.
Su origen es casi accidental. Ramón era cervecero casero cuando unos vecinos le encargaron 100 litros de cerveza para una fiesta que acabó cancelándose. Para no perder la cerveza, la llevó a un bar de Girona, y la acogida fue tal que aquel aficionado dio el salto a profesional. Desde su primera IPA, en 2016, el objetivo no ha cambiado: elaborar cervezas de la máxima calidad que sorprendan a quien las prueba.
SOMA trabaja con tiradas cortas y lanzamientos que se renuevan constantemente: más que un catálogo fijo, cada lote es una receta nueva. Sus cervezas son turbias, jugosas y de amargor contenido, construidas sobre lúpulos aromáticos como Citra, Nelson Sauvin, Nectaron, Riwaka o Motueka. Junto a las NEIPA de graduación media, la casa elabora Imperial y Double IPA más potentes y alguna West Coast IPA, y colabora a menudo con otras cerveceras. Contamos su historia a fondo en nuestro artículo sobre SOMA Beer, cerveza artesana de Girona.
La selección de SOMA en Belgas Online rota con cada lanzamiento: New England IPA, Hazy IPA, Imperial NEIPA y alguna West Coast IPA, casi siempre en tiradas cortas. La excepción es la Soma Eazy IPA, una Hazy IPA de 5 % vol. que es la cerveza de línea fija de la casa. Encuentra sus últimas cervezas en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
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