Sin duda alguna la Abadía de Notre-Dame-de-Scourmont, cuyo origen se remonta a 1844, es la cervecería trapense más conocida internacionalmente, gracias a sus cervezas de nombre genérico Chimay.
De hecho fue el primer monasterio trapista en comercializar sus cervezas, en utilizar la denominación «cerveza trapista«, en el uso de botellas de vino de tipo Bordeus, en envejecer algunas de sus creaciones en barrica, en envasar en botellas de 1,5, 3 i 6 litros y en ofrecer toda su gama en barril!!!
Actualmente y en cuanto a producción es la segunda detrás de Westmalle. La más vendida de entre sus cervezas es la Chimay Bleue (55%) muy por delante de sus hermanas Rouge, Blanche o Triple, Dorée y 150.
En resumen, una cervecería trapense con mucha historia y que a pesar de su constante crecimiento ha conseguido mantener un estándard de calidad muy alto.
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Pack de cata
Alcohol Vol. 10%
Añadir al carritoSu aroma se caracteriza por la presencia de fruta de hueso (albaricoque, pera), de malta y de levadura. En boca resulta especiada (cardamomo, cilantro, piel de naranja…), dulce y con el alcohol bien presente. Final seco
Alcohol Vol. 9%
Añadir al carritoCerveza trapense tostada oscura. Toques especiados de pimienta negra y afrutados de ciruela y uva negra.
Chimay Bleue envejecida en barricas de Brandy
Alcohol Vol. 10.5%
Añadir al carritoenvejecida en barrica de Congac.
Alcohol Vol. 4.8%
Añadir al carritoRubia de 4,8%, ligeramente amarga y con un final afrutado que recuerda el albaricoque
Agotado
ChimayLeer másLa Chimay Brune (Rouge), Triple (Blanca) y Bleue con su copa.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoLa Chimay Roja, cerveza trapense tostada, es la más antigua de las cervezas de Chimay.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carrito6x Chimay Rouge 33cl
Alcohol Vol. 8%
Añadir al carritoCerveza rubia, triple , con mucho cuerpo , notas florales
Agotado
ChimayAlcohol Vol. 8%
Leer másTambién llamada la Chimay blanca o la Cinq Cents
La copa de la trapista Chimay
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