Poch’s Basalt Imperial Stout 33cl

Resumen de cata express

• Imperial Stout catalana de 9,5% vol.
• Negra opaca con espuma color chocolate
• Cacao, café y torrefactos equilibrados
• Cuerpo medio-alto, sedoso y de final seco
• Doble oro en el Alltech Dublin Craft Beer Cup (2015 y 2016)

¿Qué hace especial a la Basalt?

La Basalt es una Imperial Stout que rinde homenaje al paisaje volcánico de Castellfollit de la Roca. Frente a muchas imperiales que buscan la intensidad por la intensidad, la propuesta de Poch’s pasa por el equilibrio: los torrefactos —cacao y café— dialogan con el amargor sin que ninguno se imponga, dando como resultado una cerveza potente pero extraordinariamente bebible para su graduación. Su trayectoria en certámenes internacionales avala su lugar entre las mejores stouts artesanas del Estado.

Notas de cata

A la vista se presenta negra y brillante, casi impenetrable, con una espuma densa de color chocolate que aguanta bien en copa. En nariz dominan los tostados: café recién molido, cacao y un fondo ligeramente torrefacto. En boca confirma lo que promete el aroma, con un cuerpo medio-alto y una textura sedosa; el amargor entra a media boca y equilibra el dulzor del grano tostado. El final es largo y seco, lo que invita al siguiente trago.

Ingredientes y Elaboración

La Basalt es una cerveza de alta fermentación elaborada en el estilo English Imperial Stout. Su carácter parte de una base de maltas que incluye grano tostado, responsable tanto del color negro como de las notas de cacao y café que definen el perfil. El lúpulo aporta el amargor que mantiene a raya el dulzor del tostado, mientras que la levadura de alta fermentación redondea el conjunto. El resultado es una stout estructurada y gastronómica, fiel a la filosofía de Poch’s de elaborar cervezas con cuerpo pensadas para acompañar la mesa.

¿Por qué comprar la Basalt en BelgasOnline?

En BelgasOnline seleccionamos la Basalt porque encaja con nuestro criterio de cerveza gastronómica y de autor: una Imperial Stout premiada, equilibrada y representativa de lo mejor de la artesanía catalana. La conservamos y enviamos en condiciones óptimas para que llegue a tu copa con todo su carácter torrefacto intacto. Descubre toda nuestra selección de cervezas negras en nuestra categoría de cervezas negras y stouts.

Preguntas frecuentes sobre la Basalt

¿A qué sabe la Basalt de Poch’s?

Es una Imperial Stout con sabor a cacao, café y torrefactos, de cuerpo medio-alto, sedosa y muy equilibrada entre el amargor y el dulzor del tostado, con un final largo y seco.

¿Con qué maridar la Basalt?

Marida de maravilla con brownie de chocolate negro, costillas de cerdo a baja temperatura, queso azul Cabrales o postres de café, donde realza sus notas torrefactas.