CESTA
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Brother Jupiter de Basqueland Brewing es una DDH IPA de 6,2 % vol. elaborada junto a la cervecera bretona Sparkle para celebrar el 11.º aniversario de Basqueland. Cuatro lúpulos en el doble lupulado en seco, Strata, Riwaka, Citra y Nectaron Cryo, firman una cerveza turbia, sedosa y explosiva en fruta.
PRODUCTOR: Basqueland Brewing, en colaboración con Sparkle (Bretaña)
ESTILO: DDH IPA (Hazy IPA)
COLOR: Muy pálida y turbia, de aspecto sedoso, con espuma blanca y densa.
GRADUACIÓN: 6,2 % vol.
INGREDIENTES: Agua, maltas ultra pale, chit y lager, copos de avena, lúpulo (Citra al final del hervido; Strata, Riwaka, Citra y Nectaron Cryo en el lupulado en seco) y levadura. Sin pasteurizar, sin clarificar y sin filtrar.
AROMA Y SABOR: En nariz, una carga aromática intensa de maracuyá, melocotón maduro y frutos rojos, con el punto diésel característico de los lúpulos neozelandeses. En boca, cuerpo medio sobre una base sedosa que mantiene la fruta en primer plano. El final trae un amargor ligero y elegante y un retrogusto frutal persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, en copa tipo Tulipa o vaso IPA.
MARIDAJE: Ceviche de corvina con maracuyá, tacos al pastor con piña asada, pollo al curry rojo tailandés o queso de cabra fresco con mermelada de melocotón.
NOTA DEL CATADOR: Brother Jupiter es una DDH IPA de aniversario pensada para lucir el lúpulo: el Strata aporta fruta roja, el Riwaka y el Nectaron Cryo suman la fruta tropical y el carácter neozelandés, y el Citra une el conjunto desde el final del hervido hasta el lupulado en seco. La base de avena y malta chit le da la textura sedosa que pide el estilo sin restarle bebibilidad. Ideal para quien busca una hazy de fruta intensa y amargor contenido.
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Resumen de cata express:
Brother Jupiter es la cerveza con la que Basqueland Brewing celebra su 11.º aniversario, y para la ocasión ha contado con Sparkle, cervecera de Bretaña. El resultado es una DDH IPA que junta en el lupulado en seco dos lúpulos neozelandeses de carácter, Riwaka y Nectaron Cryo, con el estadounidense Strata y el Citra, que repite tras su paso por el final del hervido.
Si te gusta esta línea de la casa, en Belgas Online también tienes la Sugaar DDH IPA, otra colaboración de doble lupulado en seco de Basqueland, y la Chilling Me Softly, su Cold IPA de perfil seco y refrescante.
A la vista es muy pálida, turbia y de aspecto sedoso. En nariz domina la fruta: maracuyá, melocotón maduro y frutos rojos, con un fondo diésel propio de los lúpulos de Nueva Zelanda. En boca el cuerpo es medio y la textura suave, con la fruta como protagonista de principio a fin. Cierra con un amargor ligero y elegante que deja paso a un retrogusto frutal.
La base de malta combina malta ultra pale, malta chit y malta lager con copos de avena, responsables de la turbidez y de la textura sedosa. El lúpulo entra en dos momentos: Citra al final del hervido y un doble lupulado en seco con Strata, Riwaka, Citra y Nectaron Cryo.
Se elabora sin pasteurizar, sin clarificar y sin filtrar, para conservar intacta la carga aromática del lúpulo. Para conocer mejor el estilo, consulta nuestra guía ¿Qué es la cerveza IPA?
Brother Jupiter es una edición de aniversario de una de las cerveceras de referencia de la IPA en España, y en Belgas Online la seleccionamos junto al resto de lanzamientos de Basqueland que encajan con nuestro catálogo. Nuestra selección pone el foco en cervezas con historia y carácter propio, como esta colaboración entre Gipuzkoa y Bretaña. Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA.
Brother Jupiter tiene aromas intensos de maracuyá, melocotón maduro y frutos rojos, con un toque diésel de los lúpulos neozelandeses. En boca es sedosa, de cuerpo medio, con amargor ligero y final frutal.
Combina muy bien con ceviche de corvina con maracuyá, tacos al pastor con piña asada, pollo al curry rojo tailandés o queso de cabra fresco con mermelada de melocotón.
DDH IPA de 6,2 % vol. por el 11.º aniversario de Basqueland, en colaboración con Sparkle: aromas de maracuyá, melocotón maduro y frutos rojos.
5,60€
Hay existencias
Basqueland Brewing es una cervecería artesana de Hernani (Gipuzkoa), a pocos minutos de San Sebastián. La fundaron en 2015 dos estadounidenses afincados en el País Vasco: Kevin Patricio, chef curtido en restaurantes de Nueva York, y Ben Rozzi, que había llegado a Gipuzkoa atraído por el surf. El punto de partida fue una constatación: en los restaurantes vascos la cocina y el vino estaban a un nivel altísimo, pero la cerveza de la carta no.
Basqueland elabora cervezas lupuladas de inspiración californiana con la exigencia de la gastronomía vasca. Junto a clásicos de la casa como la Imparable IPA o la lager Santa Clara, lanza constantemente ediciones especiales, de las Hazy IPA a las IPA más intensas, a menudo en colaboración con otras cerveceras. Desde su fábrica con taproom en Hernani se ha convertido en una de las cerveceras más premiadas de España: fue elegida mejor cervecera del año en el Barcelona Beer Challenge dos años seguidos, y sus cervezas están tanto en bares de barrio como en restaurantes con estrella Michelin.
Basqueland renueva su gama constantemente, así que su selección en Belgas Online va cambiando con cada lanzamiento: IPA, Hazy IPA y ediciones especiales que llegan y se agotan rápido. Encuentra sus últimas cervezas en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.
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