Chimay 150 33cl

Vista: Dorado pálido, espuma blanca compacta · Nariz: Menta, bergamota, lima, eucalipto, jengibre · Boca: Redonda, ahumada, especiada, fruta seca · Final: Largo, especiado, cálido, ligeramente amargo · Veredicto: La más audaz de las Chimay. 10% que saben a aventura.

¿Qué hace especial a Chimay 150?

Chimay 150 nació en 2012 como una edición limitada de 150.000 botellas para celebrar el 150 aniversario de la cervecería de Scourmont. Era la primera cerveza completamente nueva que los monjes elaboraban en décadas, y la presión por estar a la altura de la Rouge, la Bleue y la Triple era enorme.

La decisión de usar lúpulos Saaz y Hallertau Mittelfrüh marca una diferencia fundamental con el resto de la gama. Son lúpulos nobles, conocidos por su finura y su carácter herbal y terroso, utilizados tradicionalmente en pilsners bohemias y lagers alemanas. En una cerveza trapense de 10%, aportan una base aromática elegante sobre la que se despliegan los aromas de especias secretas. El resultado fue tan bien recibido que Chimay decidió incorporar la 150 a su catálogo permanente en 2021.

Notas de cata

Vista: dorado pálido brillante con reflejos ambarinos, un color luminoso que recuerda al champán. La espuma es blanca, compacta y densa, con excelente retención y un flujo constante de carbonatación.

Nariz: bouquet extraordinariamente rico y complejo para una cerveza dorada. Notas florales y herbales (menta, romero, eucalipto) se mezclan con cítricos (bergamota, lima) y un toque de jengibre que aporta vivacidad. Por debajo, la levadura de la abadía contribuye con notas afrutadas de fruta seca y el fondo especiado típico de Chimay.

Boca: el ataque sorprende por su frescura. A pesar de los 10%, la primera impresión es ligera y frutal, con notas de manzana, azúcar candi y miel. El paso medio revela la verdadera potencia: pimienta blanca, especias cálidas, un toque ahumado típico de Chimay y el carácter terroso de los lúpulos nobles. El cuerpo es redondo y suave, con una carbonatación vivaz que aporta frescura.

Final: largo y especiado, con un amargor lupulado que emerge con elegancia. La calidez alcohólica es perceptible pero integrada, dejando una sensación reconfortante. El retrogusto combina fruta seca, especias y un matiz herbal persistente.

Ingredientes y Elaboración

Chimay 150 se elabora con agua de pozo propio, malta de cebada, azúcar, lúpulos Saaz y Hallertau Mittelfrüh (lúpulos nobles europeos conocidos por su finura aromática), la levadura propia de la abadía y una especia secreta que los monjes no han revelado. Las notas de cata sugieren jengibre, romero o clavo, pero la formulación exacta permanece en el secreto de la abadía.

Al igual que todas las cervezas Chimay, es de alta fermentación seguida de refermentación en botella durante 21 días. No está pasteurizada. La cerveza fue formulada como una Belgian Strong Golden Ale que, pese a sus 10%, mantiene la frescura y la bebibilidad como principios rectores.

¿Por qué comprar Chimay 150 en BelgasOnline?

La Chimay 150 completa la experiencia Chimay. Si ya conoces la Rouge (7%) y la Bleue (9%), la 150 (10%) es el último escalón: la más potente, la más aromática y la más sorprendente de la gama. En BelgasOnline puedes añadirla al mismo pedido que cualquier otra referencia Chimay y construir una progresión de cata que recorre todo el universo de la abadía de Scourmont.

Preguntas frecuentes sobre Chimay 150

¿A qué sabe Chimay 150?

Es una cerveza rubia fuerte con aromas herbales y cítricos (menta, bergamota, eucalipto) y sabor especiado y ahumado con notas de fruta seca. A pesar de sus 10%, resulta sorprendentemente refrescante y equilibrada.

¿En qué se diferencia de la Chimay Triple (Blanca)?

La Triple (8%) es más seca y lupulada, con carácter cítrico y final amargo. La 150 (10%) es más potente, con un perfil aromático herbal y especiado único (menta, eucalipto, jengibre) y un cuerpo más redondo. Son cervezas rubias pero con personalidades muy diferentes.