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Ver TodosMaredsous Brune 33cl
Descripción
Maredsous Brune de Maredsous es una Dubbel belga de abadía de 8 % vol., de color rojizo oscuro con una corona de espuma cremosa color beige. Originalmente se elaboraba solo para Navidad, pero con los siglos se convirtió en una referencia habitual dentro de la gama Maredsous.
PRODUCTOR: Maredsous
ESTILO: Dubbel belga de abadía
COLOR: Entre rojo oscuro y marrón, coronada por una espuma cremosa de color beige y persistencia media.
GRADUACIÓN: 8 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y azúcar cande.
AROMA Y SABOR: El bouquet arranca en caramelo y deriva enseguida hacia un tostado sofisticado que recuerda al moka. En boca es muy digestiva, nunca pesada, aunque el alcohol se percibe con claridad. Su amargor viene de un punto a nuez que se combina con el tueste de las maltas, con matices de café y chocolate de fondo. El final es ligeramente seco y persiste bastante más de lo esperado para una cerveza de esta graduación.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 °C, en copa tipo tulipa.
MARIDAJE: queso Maredsous, el mismo que elaboran los monjes de la abadía: su pasta semicurada y su toque salino casan de forma natural con el tostado y el punto a nuez de esta cerveza.
NOTA DEL CATADOR: Es de esas dubbels que parecen sencillas al primer sorbo y se complican para bien a partir del segundo: el moka y la nuez tardan un poco en asomar, pero cuando lo hacen le dan una profundidad que no todas las cervezas de abadía belgas consiguen. Muy recomendable si buscas algo más allá del caramelo plano de otras dubbels.
Leer más
- Dubbel belga de abadía, 8 % vol.
- Color rojo oscuro con espuma cremosa beige
- Aromas de caramelo y tostado tipo moka
- En boca: nuez, café y chocolate sobre malta tostada
- Nace como cerveza exclusiva de Navidad
¿Qué hace especial a Maredsous Brune?
Maredsous Brune nació como una cerveza estrictamente navideña, y ese origen se nota en su perfil: más especiada y tostada que la mayoría de dubbels de abadía, con un carácter a moka que la aleja del caramelo plano de otras referencias del estilo. Aunque hoy se elabora todo el año en las instalaciones de Duvel-Moortgat, la abadía de Maredsous supervisa la receta, igual que ocurre con su famoso queso monástico. Si prefieres algo más ligero de la misma casa, la Maredsous Blonde 33cl ofrece un perfil afrutado y suave, ideal para comidas ligeras.
Notas de cata
El ataque en boca es cremoso, con la espuma beige sosteniéndose bien copa arriba. El centro de boca despliega el tostado tipo moka anunciado en nariz, con la nuez apareciendo casi enseguida para dar cuerpo al amargor. El café y el chocolate quedan en un segundo plano, sin llegar a dominar, y el conjunto se mantiene sorprendentemente digestivo pese a sus 8% vol. El final, seco y persistente, es lo que distingue a esta Brune de dubbels más simples.
Ingredientes y Elaboración
Maredsous Brune se elabora con agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y azúcar cande. Es una cerveza de alta fermentación, refermentada en botella, elaborada por la cervecería Duvel-Moortgat en Puurs bajo la supervisión de los monjes benedictinos de la Abadía de Maredsous, que ceden su nombre y su receta desde 1963.
¿Por qué comprar Maredsous Brune en Belgas Online?
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Preguntas frecuentes sobre Maredsous Brune
¿A qué sabe Maredsous Brune?
A caramelo y tostado tipo moka, con notas de nuez, café y chocolate sobre un fondo de malta tostada, y un final seco y persistente.
¿Con qué maridar Maredsous Brune?
Con queso Maredsous, elaborado por los mismos monjes de la abadía: su punto salino combina de forma natural con el tostado de esta dubbel.
Maredsous Brune, Dubbel belga de abadía de 8% vol. con notas de caramelo, moka y nuez. Nacida como cerveza exclusiva de Navidad.
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Maredsous
La Abadía de Maredsous es un monasterio benedictino situado en Denée, en el valle del Molignée (provincia de Namur). La fundaron el 15 de octubre de 1872 monjes llegados de la abadía alemana de Beuron, y hoy es uno de los lugares más visitados de Valonia, conocido por su basílica neogótica, su queso y su cerveza.
La cerveza de Maredsous nació en 1947. Desde 1963 la elabora, bajo licencia y con la supervisión de los monjes, la cervecería Duvel Moortgat, y lleva el sello de cerveza de abadía reconocida. Con motivo del 150 aniversario de la abadía, Maredsous estrenó además una microcervecería propia dentro del recinto, dedicada a pequeñas elaboraciones de temporada que solo se pueden probar allí.
Identidad y filosofía
Maredsous representa la cerveza de abadía clásica: recetas sobrias, equilibradas y pensadas para acompañar la mesa, como el propio queso de la abadía. La gama se articula en tres graduaciones que sirven de referencia al estilo: la Blonde, de 6 %; la Brune, de 8 %, y la Tripel, de 10 %, que se incorporó en 1990. Conoce mejor el estilo en nuestro artículo sobre las cervezas de abadía.
Cervezas icónicas de Maredsous
La Maredsous Blonde (6 %) es una rubia de abadía suave, afrutada y ligeramente seca, y la Maredsous Brune (8 %), una dubbel con notas de caramelo, moka y nuez que nació como cerveza de Navidad. Descubre más en nuestra selección de cervezas de abadía.
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