Orval 2019

• Estilo: trapense con Brettanomyces
• Graduación: 6,2 % vol.
• Añada: embotellada en 2019
• Aroma: tierra, cuero, salvia
• Sabor: seca, amarga, fondo ácido de manzana
• Maridaje: queso de Orval, paté de campaña, embutidos ahumados

¿Qué hace especial a Orval 2019?

Orval se distingue del resto de trapenses por su levadura Brettanomyces, que se añade durante la maduración y va ganando terreno a medida que la cerveza envejece, a costa del carácter más lupulado y seco de su juventud. La propia abadía reconoce como embajadores a los establecimientos que ofrecen varias añadas. Monta tu vertical con la Orval 2016, la Orval 2020 o la Orval 2025. Más en nuestro artículo La Orval, una auténtica cerveza trapense.

Notas de cata

Anaranjada clara con espuma cremosa. La nariz es compleja, con tierra, cuero y un toque de salvia. En boca es seca y amarga, con un fondo ácido de manzana verde y un final largo y limpio.

Ingredientes y Elaboración

Se elabora en la abadía de Orval con agua de su propia fuente, tres maltas, azúcar candi blanco y lúpulos ingleses y alemanes, con dry hopping. Fermenta con levadura de alta fermentación, madura con Brettanomyces y refermenta en botella. Lleva una fecha de consumo preferente de 5 años desde el embotellado, pero sigue evolucionando mucho después.

Nota sobre la Orval envejecida: este producto es una Orval de añada que ha superado su fecha de consumo preferente de forma intencionada. Es una cerveza viva que evoluciona con el tiempo gracias a su levadura Brettanomyces, ganando complejidad y matices, motivo por el que muchos aficionados la prefieren envejecida. No obstante, las cervezas que han superado su fecha de consumo preferente no siempre evolucionan del mismo modo, por lo que declinamos cualquier responsabilidad sobre su adquisición.

¿Por qué comprar Orval 2019 en Belgas Online?

Guardar Orval durante años requiere paciencia y buenas condiciones, y en Belgas Online conservamos nuestras añadas en vertical, a temperatura estable y lejos de la luz. Así puedes descubrir cómo cambia la Orval con el tiempo sin tener que esperar. Descubre toda nuestra selección de cervezas trapenses en nuestra categoría de cervezas trapenses.

Preguntas frecuentes sobre Orval 2019

¿A qué sabe la Orval 2019?

Tras varios años en botella tiene notas de tierra, cuero y salvia, con un final seco, amargo y un fondo ácido de manzana verde.

¿Importa que haya superado la fecha de consumo preferente?

La Orval lleva 5 años de consumo preferente desde el embotellado, pero su Brettanomyces sigue evolucionando. Muchos aficionados la prefieren envejecida; consérvala en vertical y en un lugar fresco.