Descripción
Boon Oude Geuze 21/22 37,5cl
Intensamente atemporal y refrescante desde 1975
Conoce la original Oude Geuze Boon, tal como la hacemos desde 1975: deliciosamente suave pero también fresca, afrutada y compleja, con un final intenso. El resultado de una mezcla única de lambic madurada en barricas de roble y una tranquila refermentación en botella.
Oude Geuze Boon es sin duda una de las cervezas más conocidas de nuestra cervecería. Esta Oude Geuze tradicional, no azucarada y no filtrada la elaboramos desde 1975. La receta data del siglo XIX y fue transmitida a nuestro fundador Frank Boon por René de Vits, el mezclador de geuze que le enseñó su oficio a Frank.
Oude Geuze Boon es especialmente apreciada por su sabor suave con ácidos delicados. ¿Su secreto? Todo comienza con la cerveza lambic, una cerveza de fermentación espontánea, elaborada con un 60% de malta y un 40% de trigo y lúpulo añejo. En nuestro enfriador, se expone a las levaduras salvajes del aire circundante y luego madura completamente en barricas de roble.
Para crear la Oude Geuze Boon, hacemos una mezcla de lambic que ha madurado durante 1, 2 y 3 años. Se embotella y luego se le da meses para refermentar y madurar en botella. Así surgen sabores extra complejos, con una rica efervescencia que al servirla produce una bonita capa de espuma. También es gracias a la refermentación en botella que la mezcla de lambic se convierte en una ‘Oude Geuze’.
Vintage
Los años en la etiqueta del cuello se refieren a la temporada de elaboración (vintage) en la que se elaboró la lambic que está más presente en la mezcla de una botella de Oude Geuze Boon. Esa temporada de elaboración tiene lugar cuando hace más frío, entre octubre y abril, y por lo tanto abarca 2 años diferentes.
Sabor
Oude Geuze Boon tiene un sabor deliciosamente suave, gracias a su textura típicamente suave y redonda. Descubrirás una nariz muy fresca, más afrutada que especiada, con notas de cítricos (especialmente pomelo), albaricoque y roble. Además, disfrutarás plenamente de su carácter complejo y equilibrado con toques de madera, vainilla y nueces. El final es largo, seco e intenso.
‘Oude Geuze’ es una denominación protegida por la UE, que garantiza la autenticidad de esta cerveza. También la reconocerás por el logotipo azul y amarillo en la etiqueta de la botella.
