Copa Dupont

La Brasserie Dupont es una antigua granja-cervecería de Tourpes, en Leuze-en-Hainaut (Valonia), cuyos orígenes se remontan a 1759; desde 1844 se elabora cerveza en ella. En 1920 Alfred Dupont la compró para su hijo Louis, un agrónomo que pensaba emigrar a Canadá, para convencerle de que se quedara en Bélgica. Louis recuperó la receta de la saison de los antiguos propietarios, la cerveza de temporada que se elaboraba en invierno para beberla en verano, y así nació la Saison Dupont.

La casa sigue siendo una empresa familiar e independiente. En 1945 Louis la dejó en manos de su sobrino Sylva Rosier, y hoy la dirige Olivier Dedeycker, ingeniero cervecero en Dupont desde 1990 y representante de la cuarta generación.

Identidad y filosofía

Dupont está especializada en cervezas de alta fermentación refermentadas en botella, con mucho protagonismo del lúpulo y de su levadura, una de las más célebres de Bélgica. Fue además pionera de la cerveza ecológica: desde 1990 parte de su producción tiene certificación ecológica, empezando por la Moinette y la Saison. En la granja se elaboran también quesos afinados con sus cervezas. Te lo contamos en nuestro artículo sobre la Brasserie Dupont.

Cervezas icónicas de Dupont

La Saison Dupont es la referencia mundial del estilo: seca, especiada, lupulada y muy refrescante. La Moinette Blonde es la otra gran clásica de la casa, y la Avec les Bons Voeux, su cerveza de fin de año, una de las ediciones más esperadas por los aficionados. La Bière de Miel es una cerveza ecológica elaborada con miel, y la Monks Stout, su cerveza negra. Para servirlas, la casa tiene su propia cristalería, como el vaso Saison Dupont. Descubre más en nuestra selección de saisons.