CESTA
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Avec les Bons Voeux 37,5cl
PRODUCTOR: Brasserie Dupont
ESTILO: Ale refermentada en botella y que pertenece a la categoría de las Tripel
COLOR: Rubia, ligeramente turbia. Corona de espuma densa, persistente y blanquecina
GRADUACIÓN: 9,5% Vol. Alc.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y azúcar
AROMA Y CATA: Aromáticamente destaca por el protagonismo y la intensidad que comparten la levadura, la malta y el lúpulo. En boca se nos presenta cremosa, con una carbonatación de tipo mediano, ligeramente amarga y muy compleja, con notas florales, herbáceas, cítricas y afrutadas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Tomar entre 8 y 12º en copa tulipán o trapista
La Avec les Bons Voeux 37,5cl marida perfectamente con quesos curados, foie, carnes especiadas y postres con caramelo. Sírvela entre 8 y 12°C en copa tulipán para apreciar toda su complejidad aromática. Una cerveza de edición limitada pensada para celebrar y compartir.
Cerveza rubia , con mucho cuerpo , notas florales
5,10€
Hay existencias
La Brasserie Dupont es una antigua granja-cervecería de Tourpes, en Leuze-en-Hainaut (Valonia), cuyos orígenes se remontan a 1759; desde 1844 se elabora cerveza en ella. En 1920 Alfred Dupont la compró para su hijo Louis, un agrónomo que pensaba emigrar a Canadá, para convencerle de que se quedara en Bélgica. Louis recuperó la receta de la saison de los antiguos propietarios, la cerveza de temporada que se elaboraba en invierno para beberla en verano, y así nació la Saison Dupont.
La casa sigue siendo una empresa familiar e independiente. En 1945 Louis la dejó en manos de su sobrino Sylva Rosier, y hoy la dirige Olivier Dedeycker, ingeniero cervecero en Dupont desde 1990 y representante de la cuarta generación.
Dupont está especializada en cervezas de alta fermentación refermentadas en botella, con mucho protagonismo del lúpulo y de su levadura, una de las más célebres de Bélgica. Fue además pionera de la cerveza ecológica: desde 1990 parte de su producción tiene certificación ecológica, empezando por la Moinette y la Saison. En la granja se elaboran también quesos afinados con sus cervezas. Te lo contamos en nuestro artículo sobre la Brasserie Dupont.
La Saison Dupont es la referencia mundial del estilo: seca, especiada, lupulada y muy refrescante. La Moinette Blonde es la otra gran clásica de la casa, y la Avec les Bons Voeux, su cerveza de fin de año, una de las ediciones más esperadas por los aficionados. La Bière de Miel es una cerveza ecológica elaborada con miel, y la Monks Stout, su cerveza negra. Para servirlas, la casa tiene su propia cristalería, como el vaso Saison Dupont. Descubre más en nuestra selección de saisons.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
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