Kwaremont blond 33cl

Resumen de cata express

• Vista: dorado oscuro con reflejos bronce y ámbar, espuma blanca firme y persistente
• Nariz: malta dulce, paja, caramelo, pimienta, clavo, notas herbáceas
• Boca: suave y maltosa, miel, ciruela confitada, amargura fresca y creciente, cuerpo medio-pleno
• Final: seco, especiado, lupulado, amargor persistente, calor alcohólico bien integrado

¿Qué hace especial a Kwaremont Blond?

La Kwaremont toma su nombre del Oude Kwaremont, una cuesta adoquinada de 2,2 km que asciende el Kluisberg en las Ardenas flamencas y que constituye uno de los puntos decisivos del Tour de Flandes, la carrera ciclista más emblemática de Bélgica. La subida se repite tres veces durante la carrera, y su pendiente media es exactamente del 6,6%, la misma cifra que la graduación de esta cerveza.

Elaborada por Brouwerij De Brabandere, una de las cerveceras más versátiles de Bélgica (responsable también de la Bavik Super Pils y de la gama Petrus de sour beers envejecidas en foeders), la Kwaremont es una cerveza de alta fermentación con un carácter marcadamente lupulado y especiado que la distingue de las Belgian Blondes más convencionales. No es una cerveza tímida: su amargura persistente y su cuerpo pleno la acercan más a una Strong Blonde que a una Blonde clásica.

Notas de cata

La Kwaremont se presenta con un color dorado oscuro con reflejos bronce y ámbar, más profundo que la mayoría de blondes belgas. La espuma es blanca, firme y de excelente persistencia, formando un encaje fino en el cristal.

En nariz, el primer impacto es de malta dulce y paja, seguido de notas de caramelo suave, azúcar candy blanco y un fondo especiado donde aparecen la pimienta, el clavo y un punto herbal aportado por el lúpulo. Algunos catadores detectan además notas de cuero y madera aromática que le dan un carácter más complejo de lo esperado.

En boca, el ataque es suave y maltoso, con sabores de miel, ciruela amarilla confitada y un punto de licor. La amargura aparece progresivamente en el paso medio, fresca y especiada, y crece hasta dominar el final. El cuerpo es medio-pleno, con una textura sedosa y una carbonatación fina que contribuye a la sensación de plenitud. El retrogusto es seco, especiado y lupulado, con un amargor persistente que limpia el paladar.

Ingredientes y Elaboración

La Kwaremont se elabora mediante alta fermentación, el método tradicional belga que produce ésteres frutales y fenoles especiados durante la fermentación. Según la web oficial, es una cerveza con carácter lupulado pronunciado (hop-forward) y un toque especiado. Es una cerveza de malta plena (volmout), lo que sugiere que la malta constituye una proporción significativa del extracto original, con un uso limitado de azúcar.

Brouwerij De Brabandere tiene su sede en Bavikhove, Flandes Occidental, y combina una tradición cervecera que incluye tanto una de las mejores Pils de Bélgica (Bavik Super Pils) como uno de los programas de envejecimiento en foeders de roble más sofisticados del país (la gama Petrus Sour). La Kwaremont representa el punto medio de esa versatilidad: una ale rubia de carácter, accesible pero con profundidad.

¿Por qué comprar Kwaremont Blond en BelgasOnline?

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Preguntas frecuentes sobre Kwaremont Blond

¿A qué sabe Kwaremont Blond?

Kwaremont Blond tiene un sabor maltoso y especiado, con notas de miel, ciruela confitada, pimienta y clavo, y una amargura lupulada más pronunciada que la mayoría de blondes belgas. Es una cerveza de 6,6% con cuerpo pleno y un final seco y refrescante.

¿Con qué maridar Kwaremont Blond?

Marida a la perfección con paté de caza, quesos semicurados, pollo asado, estofado flamenco (stoofvlees) y hamburguesas gourmet. Su amargura y cuerpo la hacen ideal para platos con carácter.