Pirata Panòptic 44cl

• NEIPA de 6,8 % vol. de La Pirata Brewing
• Color dorado pálido y turbio con espuma cremosa
• Malta de avena con copos de avena y trigo
• Textura sedosa y cuerpo denso
• Hermana pequeña de la celebrada LAB 005

¿Qué hace especial a Panòptic?

El panóptico es una arquitectura carcelaria concebida en el siglo XVIII para que un solo vigilante pudiera observar a todos los presos sin que ninguno supiera cuándo estaba siendo observado. La Pirata lo convierte en punto de partida con un texto que acompaña a la lata: te sientes observado, sabes por quién pero no lo ves; te controlan, te vigilan, y si infringes lo socialmente pactado, te castigan. Abres esta cerveza y, por un momento, te sientes libre. Aunque solo sea un momento fugaz. Detrás del relato hay una NEIPA que la propia cervecera define como la hermana pequeña de su LAB 005, una de las referencias que más nombre le ha dado. La clave está en la base de cereal: malta de avena reforzada con copos de avena y de trigo, la combinación que da a las NEIPA su turbidez estable y esa sensación aterciopelada en boca.

Notas de cata

Lo primero que se percibe al servirla es la turbidez densa y la espuma cremosa que se sostiene copa arriba. En boca el cuerpo llena sin resultar pesado, con la avena y el trigo aportando una textura sedosa que envuelve el paladar y transporta los aromas del lúpulo. A diferencia de otras hazy más dulzonas y de amargor casi ausente, aquí el lúpulo se hace notar y aporta estructura, dejando un final más definido y menos goloso de lo que cabría esperar del estilo.

Ingredientes y Elaboración

Panòptic se elabora con agua, malta de cebada y de avena, copos de avena y de trigo, lúpulo y levadura. El uso simultáneo de malta de avena y copos de avena, poco habitual incluso dentro del estilo, es lo que explica su cuerpo y su textura: la avena aporta beta-glucanos que dan sensación de untuosidad sin dulzor añadido. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre qué es la cerveza IPA.

¿Por qué comprar Panòptic en BelgasOnline?

Las NEIPA son el estilo que peor tolera el paso del tiempo: la carga aromática de lúpulo se apaga en semanas y la turbidez pierde interés. En BelgasOnline cuidamos la rotación y el almacenaje de las referencias lupuladas para que lleguen en su momento, y al ser La Pirata una cervecera catalana el recorrido desde Súria es corto. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas IPA – Hoppy.

Preguntas frecuentes sobre Panòptic

¿A qué sabe Panòptic?

Es una NEIPA de cuerpo denso y textura sedosa por la avena y el trigo, con una carga aromática de lúpulo generosa y un amargor más presente que en otras hazy.

¿Con qué maridar Panòptic?

Con pollo al curry, quesos cremosos tipo brie o un bocadillo de pulled pork: su cuerpo y su amargor aguantan platos sabrosos y algo grasos.