Lindemans Faro 25cl

Descripción

Lindemans Faro (25cl) de Lindemans es una Faro de 4,5% vol. elaborada mezclando Lambic de diferentes edades y añadiendo azúcar cande. Perfil sensorial: Dulzor meloso de caramelo con un trasfondo rústico y una acidez final muy equilibrada.

– PRODUCTOR: Brouwerij Lindemans

– ESTILO: Faro

– COLOR: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos y espuma color crema.

– GRADUACIÓN: 4,5% vol.

– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, azúcar cande, lúpulo, levaduras espontáneas.

– AROMA Y SABOR: Aroma a azúcar tostado y notas de bodega. En boca es dulce, con sabor a caramelo y un final ligeramente ácido y seco.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: 5-8°C

– MARIDAJE: Platos agridulces; Carbonnade flamande; Quesos semicurados.

– NOTA DEL CATADOR: El estilo Faro es una de las joyas ocultas de Bélgica, históricamente la bebida de los trabajadores de Bruselas.

¿Qué hace especial Lindemans Faro?

Es uno de los pocos ejemplos comerciales que quedan de este estilo histórico dentro de las cervezas lámbicas. Su equilibrio entre el azúcar cande y la Lambic ácida la hace única.

Productor

Brouwerij Lindemans preserva este estilo tradicional que estuvo a punto de desaparecer, manteniéndolo vivo para los amantes de las cervezas con historia.

Notas de cata

Color: Ámbar profundo y limpio. Aroma: Caramelo, melaza y un toque de madera antigua. Boca: Dulzor inicial muy agradable que da paso a una complejidad ácida suave. Final: Refrescante, no empalagoso gracias a la base Lambic.

Ingredientes

Mezcla de maltas de cebada y trigo. El azúcar cande se añade para provocar una segunda fermentación y aportar su dulzor característico.

Temperatura y servicio

A diferencia de las frutales, la Faro se disfruta mejor un poco menos fría (5-8°C) para percibir los matices del azúcar tostado.

Maridaje recomendado

Maridaje: Estofado a la cerveza; Pollo con ciruelas; Queso Gouda.

Preguntas frecuentes sobre Lindemans Faro

¿Qué es el estilo Faro? Es una Lambic a la que se le añade azúcar cande para equilibrar la acidez natural del mosto fermentado espontáneamente. ¿Es muy dulce? Es dulce, pero la acidez de la Lambic vieja asegura que el final sea seco y equilibrado.

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