Viven

Viven es una marca de cerveza belga de Sijsele, en Damme, muy cerca de Brujas. Nació en 1999 de la mano de Willy De Lobel, que creó dos cervezas de inspiración monástica, Chapel of Viven y Monastery of Viven. Sin cervecería propia, recorrió Flandes buscando quién elaborara sus recetas y lo encontró en De Proef, la cervecería de Dirk Naudts en Lochristi, cerca de Gante, donde las cervezas Viven se siguen elaborando.

En 2003 De Lobel cedió el proyecto a Tony Traen, hijo de un comerciante de bebidas de Sijsele, que renovó la imagen y las recetas y rebautizó las dos primeras cervezas como Viven Blond y Viven Brown.

Identidad y filosofía

La idea de Viven es aplicar el oficio cervecero flamenco a estilos que no son flamencos. Así nacieron en 2010 la Viven Ale, en la línea de una bitter inglesa, la Viven Porter y la Viven Imperial IPA, una doble IPA de inspiración americana que en su momento fue toda una rareza entre los cerveceros belgas tradicionales.

Cervezas icónicas de Viven

La Viven Smoked Porter (7 %) es una porter oscura con un toque de malta ahumada, notas tostadas y un final seco y amargo. Para servirla, la casa tiene su propia cristalería, como la copa tulipa Viven. Descubre más en nuestra selección de stouts y porters y en nuestra guía de stouts y porters belgas.