De Struise Brouwers

De Struise Brouwers, «los cerveceros recios», nació en 2001 en el Westhoek, en Flandes Occidental. Su historia empieza en una granja de avestruces de Lo-Reninge con alojamiento rural, donde Urbain Coutteau y Philippe Driessens quisieron ofrecer a sus huéspedes cervezas regionales con carácter. Struis significa avestruz en flamenco y, a la vez, «recio» en el habla popular, y por eso el avestruz preside sus etiquetas.

Durante años elaboraron como cerveceros nómadas, primero en Caulier y desde 2006 en la cervecería Deca de Woesten-Vleteren, hasta que en 2014 empezaron a elaborar en su propia instalación, en una antigua escuela de Oostvleteren, con sala de catas. En 2008 los usuarios de RateBeer la eligieron mejor cervecería del mundo.

Identidad y filosofía

Struise es sinónimo de cervezas grandes, intensas y sin complejos. Su Pannepot, una strong dark ale especiada inspirada en las cervezas de los pescadores de De Panne, la dio a conocer en todo el mundo, y su Black Albert, una «Belgian Royal Stout» de 13 %, se convirtió en la base de toda una serie de versiones envejecidas en barrica. Colaboraciones con cerveceras como Mikkeller o De Molen y largas crianzas en madera completan una de las trayectorias más audaces de la cerveza belga.

Cervezas icónicas de De Struise Brouwers

En Belgas Online tienes algunas de sus ediciones más buscadas: la Cuvée Delphine 2015, versión envejecida en barrica de la Black Albert; la Struise XXXX Quadruple 2012; la Dark Horse Reserva 2015, y la O.N.E. (Our Nastiest Effort). Descubre más en nuestra selección de cuádruples y strong ales.