Rodenbach

Rodenbach es la cervecería de Roeselare (Flandes Occidental) que convirtió la Flemish red-brown ale en un clásico mundial. En 1821 los cuatro hermanos Rodenbach, Pedro, Alexander, Ferdinand y Constantijn, invirtieron en una pequeña cervecería de la ciudad. El nombre clave de su historia, sin embargo, es Eugène Rodenbach, nieto de Pedro: tras formarse en Inglaterra, donde las porters se maduraban largo tiempo en madera, asumió la dirección en 1878 y diseñó el proceso de maduración que define a la casa hasta hoy.

Identidad y filosofía

El corazón de Rodenbach son sus 294 foeders, enormes toneles de roble, algunos con más de 150 años, repartidos en salas protegidas como patrimonio industrial flamenco. En ellos la cerveza madura unos dos años y desarrolla su carácter ácido, seco y afrutado. Cada foeder aporta matices propios, y el arte de la casa está en el ensamblaje: la Rodenbach clásica mezcla tres cuartas partes de cerveza joven con una de cerveza envejecida; la Grand Cru invierte la proporción, con dos tercios de cerveza madurada dos años, y la Vintage procede de un único foeder seleccionado.

Cervezas icónicas de Rodenbach

La Rodenbach Grand Cru es la gran referencia del estilo: ácida, vinosa y afrutada. La Rodenbach Vintage 2022 embotella dos años de maduración en un único foeder; en 2018 la Vintage fue elegida mejor cerveza ácida del mundo en los World Beer Awards. Con la Rodenbach Vintage 2011 puedes comprobar cómo evoluciona con los años, y la Rodenbach Evolved St Georges completa la selección. Descubre más en nuestra selección de viejas negras y fermentación mixta.