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Cerveza belga · Bélgica
Flanders Red de 7 % vol. madurada dos años en un único tonel de roble, sin mezclar. Medalla de Oro World Beer Cup 2014.
Rodenbach Vintage 2011 es una Flanders Red de 7 % vol. madurada dos años en un único tonel de roble, el número 95, sin mezclar con cerveza joven. Ácida, afrutada y compleja, ganó la Medalla de Oro en la World Beer Cup 2014.
PRODUCTOR: Rodenbach, la cervecería de Roeselare (Flandes Occidental) fundada en 1821, con sus históricos foudres de roble.
ESTILO: Flanders Red de fermentación mixta, madurada en roble.
COLOR: Rojo caoba profundo, con espuma beige.
GRADUACIÓN: 7,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cereales, lúpulo y levadura. Fermentación mixta.
AROMA Y SABOR: En nariz, caramelo, roble, manzana verde, miel y chocolate. En boca es compleja, redonda e intensa, con una acidez frutal que recuerda a la manzana, caramelo, miel silvestre y roble, y toques de vainilla, cereza y regaliz. El final es ligeramente ácido, afrutado, largo y equilibrado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 °C, copa tipo Tulipa o de vino.
MARIDAJE: Pato con frutos rojos, carnes de caza, quesos curados y postres de chocolate con frutas rojas.
NOTA DEL CATADOR: Rodenbach Vintage 2011 es la Rodenbach en estado puro: un único tonel elegido por su calidad y embotellado sin mezclar. Ideal para los amantes de las Rojas de Flandes y para quien busca una cerveza de guarda con premio.
Cada año, los maestros cerveceros de Rodenbach seleccionan, después de dos años de maduración, el tonel que mejor ha evolucionado: el «tonel del año». El año de la etiqueta es el del inicio de la maduración. Esta añada 2011 procede del tonel número 95 y ganó la Medalla de Oro en la World Beer Cup 2014. Si quieres comparar añadas, tienes también la Rodenbach Vintage 2022, de 7 % vol., y la Rodenbach Grand Cru, la Flanders Red de 6 % vol. de la casa.
Rojo caoba profundo, con espuma beige. En nariz, caramelo, roble, manzana verde, miel y un punto de chocolate. En boca es redonda, intensa y refrescante a la vez, con una acidez de manzana, miel silvestre, roble, vainilla, cereza y regaliz, y un final largo, afrutado y equilibrado.
Se elabora en fermentación mixta en Roeselare y madura dos años en un tonel de roble. A diferencia de otras Rodenbach, la Vintage se embotella sin mezclar con cerveza joven, por lo que es cien por cien cerveza madurada.
Las Vintage de Rodenbach son ediciones anuales que se agotan, y encontrar una añada con más de una década de botella no es fácil. En Belgas Online la tienes junto a añadas más recientes para comparar la evolución. Descubre toda nuestra selección en nuestra categoría de viejas negras y fermentación mixta.
Es una Flanders Red de 7 % vol. compleja y redonda, con acidez de manzana, caramelo, miel, roble, vainilla, cereza y regaliz, y un final largo y afrutado.
Con pato con frutos rojos, carnes de caza, quesos curados o postres de chocolate con frutas rojas. Sírvela a 10-12 °C.
Rodenbach es la cervecería de Roeselare (Flandes Occidental) que convirtió la Flemish red-brown ale en un clásico mundial. En 1821 los cuatro hermanos Rodenbach, Pedro, Alexander, Ferdinand y Constantijn, invirtieron en una pequeña cervecería de la ciudad. El nombre clave de su historia, sin embargo, es Eugène Rodenbach, nieto de Pedro: tras formarse en Inglaterra, donde las porters se maduraban largo tiempo en madera, asumió la dirección en 1878 y diseñó el proceso de maduración que define a la casa hasta hoy.
El corazón de Rodenbach son sus 294 foeders, enormes toneles de roble, algunos con más de 150 años, repartidos en salas protegidas como patrimonio industrial flamenco. En ellos la cerveza madura unos dos años y desarrolla su carácter ácido, seco y afrutado. Cada foeder aporta matices propios, y el arte de la casa está en el ensamblaje: la Rodenbach clásica mezcla tres cuartas partes de cerveza joven con una de cerveza envejecida; la Grand Cru invierte la proporción, con dos tercios de cerveza madurada dos años, y la Vintage procede de un único foeder seleccionado.
La Rodenbach Grand Cru es la gran referencia del estilo: ácida, vinosa y afrutada. La Rodenbach Vintage 2022 embotella dos años de maduración en un único foeder; en 2018 la Vintage fue elegida mejor cerveza ácida del mundo en los World Beer Awards. Con la Rodenbach Vintage 2011 puedes comprobar cómo evoluciona con los años, y la Rodenbach Evolved St Georges completa la selección. Descubre más en nuestra selección de viejas negras y fermentación mixta.
Cervezas de alta fermentación que envejecen en grandes barricas y que reciben la influencia de la madera, de los taninos y de los microorganismos que habitan en ellas. Su color va del rojo oscuro al marrón claro y su sabor va del agridulce al ácido, manteniendo siempre su carácter vinoso.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
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