CESTA
0
Cerveza belga · Bélgica
Quadrupel belga de 11 % vol. madurada más de un año en barricas de roble, con notas de caramelo, pasas, higos y vainilla. Edición anual limitada.
Straffe Hendrik Heritage 2024 de Brouwerij De Halve Maan es una Quadrupel belga de 11 % vol. madurada durante más de un año en barricas de roble seleccionadas. Cada edición nace de una selección distinta de barricas, por lo que la Heritage 2024 tiene carácter propio y sigue evolucionando en botella durante años.
PRODUCTOR: Brouwerij De Halve Maan, la cervecería familiar del centro histórico de Brujas.
ESTILO: Quadrupel belga madurada en barrica de roble.
COLOR: Marrón cobrizo profundo con reflejos caoba y una espuma beige densa y persistente.
GRADUACIÓN: 11,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cereales, lúpulo y levadura.
AROMA Y SABOR: En nariz, malta tostada y caramelo oscuro con frutas pasas (pasas, higos, cerezas secas), un toque especiado de la levadura y la vainilla y la madera de la barrica. En boca entra dulce y maltosa, con notas de caramelo y pan tostado que evolucionan hacia ciruela y dátil; el roble aporta un leve tanino y el final es largo, cálido y más seco de lo que anuncia su graduación.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-14 °C, copa tipo Tulipa o Cáliz.
MARIDAJE: Carrillera de ternera al vino tinto, pato con salsa de ciruelas, queso Stilton o un Comté de larga curación, y postres de chocolate negro con frutos secos.
NOTA DEL CATADOR: Straffe Hendrik Heritage 2024 es la versión más ambiciosa de la Quadrupel de Brujas: la misma base, pero con más de un año de roble que suma vainilla, madera y profundidad. Ideal para abrir en una ocasión especial o para guardar y seguir su evolución con los años.
La Heritage parte de la Straffe Hendrik Quadrupel, la cerveza oscura de 11 % vol. de De Halve Maan, y la deja madurar más de un año en barricas de roble elegidas una a una. Como cada año se trabaja con una selección diferente de barricas, cada edición es una mezcla única. Si quieres comparar, en Belgas Online tienes también la Straffe Hendrik Quadrupel 75cl, la cerveza base sin barrica, y la edición anterior, Straffe Hendrik Heritage 2023, también Quadrupel de 11 % vol. madurada en roble.
Se sirve de un marrón cobrizo profundo, con una corona beige cremosa. La nariz es intensa: malta tostada, caramelo, pasas, higos y cerezas secas, con la vainilla y la madera suave del roble y un fondo especiado de levadura. En boca es de cuerpo medio-alto y textura aterciopelada; el dulzor inicial deja paso a la ciruela y al dátil, el amargor es moderado y el tanino del roble seca el final. El alcohol se nota cálido pero bien integrado.
La cerveza base es la Straffe Hendrik Quadrupel, elaborada por De Halve Maan en Brujas. Tras la fermentación, la cerveza pasa más de un año en barricas de roble seleccionadas para cada edición; de esa crianza salen la vainilla, la madera y la mayor complejidad de la Heritage. Una vez embotellada, la cerveza sigue evolucionando durante años.
La Heritage es una edición limitada que se elabora una vez al año y no siempre es fácil de encontrar fuera de Bélgica. En Belgas Online la tienes junto a la Quadrupel base y a la Heritage 2023, para comparar añadas o guardar una botella y seguir su evolución. Una selección pensada para quien busca cervezas belgas de guarda con historia. Descubre toda nuestra selección de cuádruples en nuestra categoría de cervezas cuádruples y Strong Ale.
Es una Quadrupel de 11 % vol. con sabor a caramelo oscuro, pasas, higos, ciruela y dátil, y notas de vainilla y madera de su crianza de más de un año en barricas de roble. El final es largo, cálido y bastante seco.
Con guisos de ternera al vino tinto, pato con salsa de ciruelas, quesos azules como el Stilton o un Comté curado, y postres de chocolate negro con frutos secos. Sírvela a 10-14 °C en copa tulipa.
La Brouwerij De Halve Maan («la media luna») es la última cervecería familiar activa en el centro histórico de Brujas. Fundada en 1856 por la familia Maes y heredera de seis generaciones de cerveceros, hoy está dirigida por Xavier Vanneste, sexta generación, y por su tía Véronique Maes. Su gama se construye sobre dos marcas con historia entrelazada: Brugse Zot (el «loco de Brujas»), una rubia oficial de la ciudad con cuatro maltas y dos lúpulos clásicos europeos, y Straffe Hendrik («el fuerte Hendrik»), la tripel y la quadrupel que rescataron a la casa en los años ochenta.
La cervecería siempre ha tenido una relación especial con la ciudad: está en el corazón del casco histórico, a pocos pasos del Beguinaje y el lago de los Amores, y forma parte del patrimonio inmaterial de Brujas tanto como sus canales. Pero ese privilegio tenía un coste logístico enorme: el centro de Brujas es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y los camiones cisterna que cada día sacaban la cerveza embotellaban en una planta a varios kilómetros, atravesando calles estrechas y empedradas. La solución fue tan poco ortodoxa como elegante: en 2016, tras una campaña de crowdfunding ciudadano histórica, De Halve Maan inauguró la primera cervecería del mundo conectada por una tubería subterránea de cerveza. Más de tres kilómetros de conducto de polietileno discurren bajo las calles del centro hasta la planta de embotellado en las afueras, transportando la cerveza fría y sin oxigenación. La tubería puede mover unos 6.000 litros por hora y eliminó de un golpe el tráfico cervecero del casco antiguo. Antes de ese hito, en 1981, el padre Henri Maes había salvado la cervecería de una crisis terminal lanzando la Straffe Hendrik, la primera triple auténtica de Brujas en muchas décadas.
La cara amable y cotidiana de la casa es la familia Brugse Zot. La Brugse Zot Blond, cerveza oficial de Brujas, es una Belgian Blonde de 6 % con cuatro maltas y lúpulos Styrian Golding y Hallertau: frutal, especiada y muy bebible. La Brugse Zot Dubbel es la cara oscura del loco, una dubbel de 7,5 % con seis maltas, lúpulo Saaz checo, miel, almendras y chocolate, de final amargo y reconfortante. Y la Brugse Zot Sportzot 0,4 % es la primera sin alcohol especial de Bélgica: las mismas cuatro maltas y dos lúpulos de la Blond, con perfil afrutado, especiado y amargor real, no la sin alcohol genérica que dominaba el mercado. Para regalo, el pack Brugse Zot 4x33cl + copa es la entrada directa a la familia. La cara más seria y de guarda es la familia Straffe Hendrik. La Straffe Hendrik Tripel es la última tripel auténtica de Brujas: 9 % con seis maltas y lúpulos Saaz y Styrian Golding, potente y amarga, también disponible en 75 cl para compartir. La Straffe Hendrik Quadrupel al 11 % está considerada la primera quadrupel belga, oscura, intensa, con notas de caramelo, fruta oscura, anís y castaña tostada, refermentada en botella y con potencial de guarda largo. Las ediciones Heritage son la cara más ambiciosa: la Straffe Hendrik Heritage 2023 y la Heritage 2024 son versiones de la Quadrupel maduradas un año en barricas de roble, con perfil licoroso, complejo y limitado por añadas. Cierra la oferta el paté a la cerveza Brugse Zot, una incursión gastronómica de la casa que combina su rubia con cerdo en una receta tradicional flamenca.
Las cervezas Quadrupel, también llamadas cervezas cuádruples, son el estilo más intenso dentro de la tradición cervecera trapense y belga. Estas cervezas destacan por su alto contenido alcohólico (entre 9% y 14%), su perfil maltoso y complejo, y su textura densa y aterciopelada.
En Belgasonline, ofrecemos una selección premium de Quadrupel, con diferentes matices que van desde notas a caramelo y frutos secos hasta chocolate y especias.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
La mejor selección de cervezas belgas en España.
Herramientas de accesibilidad
Bienvenido a BelgasOnline.com para encontrar la mejor selección de Cervezas Belgas Online debes confirmar que eres mayor de edad.
