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Cerveza belga · Bélgica
El diablo más joven de Duvel. Belgian Blonde de 6,66% con 6 lúpulos, trigo y piel de naranja. Ligera, frutal y diabólicamente fácil de beber.
Duvel 6.66 de Duvel Moortgat es una Belgian Blonde Ale de 6,66% vol. creada en 2021 para el 150 aniversario de la cervecería. Seis lúpulos, ralladura de naranja, dry-hopping y refermentación en botella: toda la ambición de Duvel en un formato más ligero y accesible que la clásica. Dorada, ligeramente turbia, con aromas afrutados y cítricos que la convierten en la versión más fresca y bebible de la familia del diablo.
PRODUCTOR: Duvel Moortgat, Breendonk-Puurs, Bélgica. Cervecería familiar fundada en 1871.
ESTILO: Belgian Blonde Ale
COLOR: Dorado cálido y luminoso, con una turbidez natural y elegante procedente de la refermentación en botella. Espuma blanca densa y cremosa.
GRADUACIÓN: 6,66% vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, malta de trigo, 6 variedades de lúpulo (base de Saaz y Styrian Goldings + 4 variedades adicionales aplicadas en dry-hopping), ralladura de naranja, azúcar, levadura de alta fermentación. Refermentada en botella. Contiene gluten (cebada, trigo).
AROMA Y SABOR: En nariz, aromas afrutados vivaces con presencia clara de piel de naranja, pera, manzana verde y un fondo floral y herbal procedente de los seis lúpulos. En boca, el ataque es suave y expresivo, con cuerpo medio y una carbonatación alegre que aporta frescura. Notas de cítricos (naranja, limón), cereal suave, un toque de pimienta de la levadura y un dulzor maltoso controlado que se equilibra con un amargor lupulado discreto pero funcional. El final es seco, corto y refrescante, invitando al siguiente trago sin esfuerzo. Los 6,66% pasan completamente desapercibidos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 5-7 °C, en el vaso Duvel 666 o en la copa Duvel tulipa. El frío resalta la frescura y los aromas cítricos.
MARIDAJE: Mejillones al vapor con apio, fish and chips artesanal, ensalada césar con pollo, queso brie joven, tartar de salmón. Su ligereza y su carácter cítrico la hacen extremadamente versátil, ideal como aperitivo o acompañamiento de comidas ligeras.
NOTA DEL CATADOR: Duvel 6.66 es el diablo en su versión más seductora: menos fuerte, más accesible, pero igualmente tentador. Cuando Duvel Moortgat celebró su 150 aniversario en 2021, los cerveceros no crearon una edición limitada más potente (eso sería lo fácil): crearon una versión más ligera de su cerveza insignia, demostrando que reducir la graduación no significa reducir el carácter. Con 6,66% (el guiño diabólico es imposible de ignorar), esta Belgian Blonde es suave, expresiva y peligrosamente bebible. La clave está en los seis lúpulos: la base de Saaz y Styrian Goldings de la Duvel clásica, más cuatro variedades adicionales aplicadas en dry-hopping que aportan aromas frutales y herbales sin agresividad. La ralladura de naranja completa el perfil cítrico. La refermentación en botella le da esa turbidez natural y esa carbonatación viva que es marca de la casa. Si la Duvel original es el aperitivo perfecto, la 666 es la cerveza que te acompaña toda la noche. En el año de su lanzamiento ganó dos medallas de oro internacionales, confirmando que el diablo joven tiene tanto talento como el mayor.
Vista: Dorado cálido, ligeramente turbia, espuma blanca · Nariz: Naranja, pera, flores, lúpulo herbal · Boca: Suave, cítrica, carbonatación viva, cereal · Final: Seco, corto, refrescante · Veredicto: El diablo más joven. 6,66% de pura tentación.
Duvel 6.66 nació en 2021 como la cerveza del 150 aniversario de Duvel Moortgat. Donde la Duvel clásica es un ejercicio de potencia enmascarada (8,5% que no se sienten), la 666 es un ejercicio de ligereza con carácter (6,66% que saben a más). La reducción de graduación no es un recorte: es un rediseño. Los cerveceros compensaron la menor intensidad alcohólica con seis variedades de lúpulo (frente a las dos de la clásica) y ralladura de naranja, creando un perfil aromático más fresco y frutal.
La 666 utiliza dry-hopping, la misma técnica que la Duvel Tripel Hop Citra, pero con cuatro lúpulos complementarios en lugar de uno. El resultado es una cerveza que mantiene el punch típico de Duvel (seca, efervescente, lupulada) pero con menos alcohol y más frescura. En su año de lanzamiento, ganó la Medalla de Oro en el Concours International de Lyon y la Medalla de Oro en el International Beer Challenge del Reino Unido.
Vista: dorado cálido y luminoso, con una turbidez natural y elegante que la distingue visualmente de la Duvel clásica (cristalina). La espuma es blanca, densa y cremosa, con la firma Duvel de alta persistencia.
Nariz: fresca, frutal y accesible. Piel de naranja, pera, manzana verde, con notas florales y herbales de los seis lúpulos. Menos intensa que la Duvel clásica pero más aromática en registros cítricos y florales.
Boca: suave y expresiva. El cuerpo es medio, más lleno que el de la Duvel clásica gracias a la malta de trigo que aporta cremosidad. La carbonatación es viva y alegre. Notas de cítricos (naranja, limón), cereal suave de trigo, un toque de pimienta de la levadura y un dulzor maltoso que se equilibra con amargor discreto.
Final: seco, corto y refrescante. Sin la longitud del retrogusto de la Duvel clásica, pero con una limpieza que invita inmediatamente al siguiente trago. Es un final de cerveza de sesión, no de meditación.
Duvel 6.66 se elabora con malta de cebada, malta de trigo (a diferencia de la Duvel clásica, que solo usa malta Pilsner de cebada), seis variedades de lúpulo (Saaz y Styrian Goldings como base, más cuatro variedades adicionales aplicadas en dry-hopping), ralladura de naranja, azúcar y la levadura de alta fermentación de Duvel Moortgat.
La inclusión de malta de trigo es significativa: aporta la turbidez natural, la cremosidad en boca y parte del carácter cerealista que diferencia a la 666 de la clásica. El dry-hopping con cuatro lúpulos complementarios potencia los aromas frutales y herbales sin añadir amargor excesivo. La cerveza se refermenta en botella, lo que le otorga su carbonatación natural.
Si la Duvel clásica (8,5%) te parece demasiado potente para ciertas ocasiones, la 666 (6,66%) mantiene el carácter Duvel con menos alcohol y más frescura. En Belgas Online puedes combinarla con la Duvel original y la Duvel Tripel Hop Citra (9,5%) para una cata vertical que recorre los tres registros del diablo: ligero, clásico e intenso. También disponible el vaso Duvel 666 diseñado específicamente para esta cerveza.
Suave, frutal y cítrica, con notas de piel de naranja, pera y flores. Es la Duvel más ligera y accesible, con un final seco y refrescante. Sus 6,66% la hacen ideal para sesiones más largas.
La Duvel clásica (8,5%) usa dos lúpulos y solo malta de cebada: es seca, potente y con espuma monumental. La 666 (6,66%) añade cuatro lúpulos más, malta de trigo y ralladura de naranja: es más fresca, frutal, ligeramente turbia y más bebible. Comparten la levadura y el carácter seco.
Duvel Moortgat es una de las grandes casas de la cerveza belga y, a la vez, una empresa que sigue siendo familiar. La fundaron en 1871 Jan-Leonard Moortgat y Maria De Block en Breendonk, entre Bruselas y Amberes, como una pequeña cervecería de granja. Hoy la dirige la cuarta generación de la familia Moortgat, al frente de un grupo de trece cervecerías en Europa, Estados Unidos y China.
Su historia cambió tras la Primera Guerra Mundial. Albert Moortgat, hijo del fundador, quería elaborar una cerveza al estilo de las ales británicas y trajo una levadura de origen escocés que todavía hoy fermenta todas las Duvel. La primera cerveza elaborada con ella se llamó Victory Ale, en honor al final de la guerra. En 1923, un vecino de Breendonk la describió como een echte duvel, «un verdadero diablo», por la potencia que escondía bajo su aspecto ligero. El nombre se quedó para siempre.
La identidad de Duvel Moortgat se resume en una palabra: paciencia. Cada Duvel necesita unos noventa días desde la elaboración hasta que sale de la cervecería, un plazo que muy pocas cervezas de alta fermentación belgas igualan. Tras la fermentación principal, la cerveza madura en frío durante semanas. Después se embotella con una pequeña dosis de levadura y azúcar para refermentar dos semanas en cámaras calientes y madurar otras seis en cámaras frías. En la fachada de la cervecería se lee el aviso: «Ssst… hier rijpt den Duvel», «silencio, aquí madura el diablo».
La receta es de una sencillez exigente: malta pilsner, un toque de azúcar, lúpulos Saaz y Styrian Golding y la levadura de la casa. El resultado es la referencia del estilo Belgian Strong Golden Ale: dorada, seca, muy efervescente y con una espuma espectacular. Para servirla, Duvel introdujo en los años sesenta una de las primeras copas tulipa de Bélgica, inspirada en la copa de vino de Borgoña. La copa Duvel «D» lleva una D grabada en el fondo que alimenta el ascenso de las burbujas y mantiene la espuma.
El crecimiento del grupo sigue la misma lógica de respeto al oficio. Duvel Moortgat ha incorporado casas como la Brasserie d'Achouffe (2006), Liefmans (2008) y De Koninck en Amberes (2010), además de Ommegang, Boulevard y Firestone Walker en Estados Unidos. Cada cervecería se gestiona de forma autónoma y conserva su equipo, sus recetas y su identidad.
El buque insignia es la Duvel clásica, de 8,5 %, probablemente la Belgian Strong Golden Ale más imitada del mundo. A partir de ella nació en 2007 la serie Tripel Hop: la misma base con un tercer lúpulo añadido en dry-hopping. La Duvel Citra, de 9,5 %, aporta notas de pomelo y fruta tropical y se ha consolidado como la Tripel Hop de referencia. La novedad de 2026 es la Duvel Tripel Hop Krush, una Belgian IPA de 8,4 % con el lúpulo estadounidense Krush, que llena la copa de maracuyá, mango y cítricos sin perder la sequedad de la casa.
La Duvel 6,66 es la versión más ligera y fácil de beber, una rubia de 6,66 % pensada para el día a día. Del grupo procede también la Tripel d'Anvers, la tripel suave de la cervecería De Koninck de Amberes. Por último, desde 1963 Duvel Moortgat elabora bajo licencia las cervezas de la Abadía de Maredsous, como la Maredsous Brune, una cerveza de abadía tostada de 8 %.
Las cervezas Blonde Ale destacan por su equilibrio entre suavidad, frescura y notas afrutadas. Su origen belga las convierte en una de las variedades más apreciadas dentro de las cervezas de fermentación alta (Ale).
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