Cervecería Huyghe: tradición belga con más de un siglo de historia

La cervecería Huyghe, famosa por su icónica Delirium Tremens, y Het Anker, creadora de la prestigiosa gama Gouden Carolus, unen tradición e innovación para ofrecer algunas de las mejores cervezas belgas del mundo. En este recorrido descubrirás su historia, sus variedades más emblemáticas y cómo disfrutarlas al máximo, con la posibilidad de comprarlas online en Belgasonline, el e-commerce nº 1 de cerveza belga en España.

En Bélgica, la cerveza no es solo una bebida: es un símbolo cultural, una forma de vivir y una tradición que se transmite con orgullo de generación en generación. Dentro de este universo cervecero, Brouwerij Huyghe ocupa un lugar privilegiado. Fundada en 1906 en la localidad de Melle, su historia es la de una familia que ha sabido unir la maestría artesanal con la visión innovadora, sin perder el alma que caracteriza a las mejores cervezas belgas.

Su creación más célebre, Delirium Tremens, ha trascendido fronteras hasta convertirse en un icono global, reconocible por su característico elefante rosa. Desde su lanzamiento en 1989, esta Belgian Strong Pale Ale ha acumulado premios y ha conquistado tanto a críticos como a amantes de la cerveza de todo el mundo.
En belgasonline.com, como e-commerce nº 1 en España especializado en cerveza belga, llevamos años acercando estas joyas a los paladares más exigentes.

Huyghe y Het Anker: una unión estratégica para la historia cervecera

La compra de Het Anker por parte de Huyghe no ha sido solo un movimiento empresarial: ha sido la unión de dos filosofías complementarias. Het Anker, con raíces que se remontan al siglo XV, es conocida por su gama Gouden Carolus, auténticas cervezas de abadía elaboradas con paciencia, tradición y un toque de sofisticación.

Con esta alianza, el catálogo de Huyghe se ha enriquecido con estilos de corte monástico, cervezas de guarda y ediciones especiales que conviven con la frescura creativa de la marca Delirium. En belgasonline.com, puedes encontrar lo mejor de ambas casas:

• Cervezas Huyghe

• Cervezas Het Anker- Gouden Carolus

Un viaje sensorial por las cervezas Huyghe

Explorar el catálogo de Huyghe es como abrir un libro de aventuras en el que cada capítulo tiene su propio aroma, color y sabor.

La Delirium Tremens 33cl es la protagonista absoluta. Dorada y brillante, con una espuma blanca persistente, despliega en nariz notas de plátano, pera y especias. En boca, sus 8,5% de alcohol ofrecen un final seco que equilibra su dulzor inicial. Es perfecta con quesos curados, mejillones al vapor o un buen conejo a la flamenca.

Si Tremens es luz, la Delirium Nocturnum 33cl es sombra: una Belgian Strong Dark Ale con aromas de café, chocolate negro, caramelo y fruta oscura. Su amargor elegante la convierte en la elección ideal para carnes de caza, quesos azules o postres de cacao.

La Delirium Red 33cl es pura frescura frutal. Su infusión de cerezas le da un color rubí y un sabor que equilibra dulzor y acidez, ideal para acompañar tartas de frutos rojos o quesos cremosos.

En las fiestas invernales, la Delirium Christmas 33cl se convierte en protagonista: notas de uva pasa, caramelo, especias y un toque alcohólico que calienta el espíritu navideño. Marida a la perfección con carnes asadas y guisos festivos.

Los coleccionistas tienen dos joyas imperdibles: la Delirium Blond Barrel Aged 75cl, que añade matices de vainilla y roble tras su paso por barricas, y la Delirium Black Barrel Aged 75cl, envejecida nueve meses en barricas de bourbon, con toques de madera tostada, toffee y un sutil ahumado.

Y porque la experiencia importa tanto como el contenido, la Copa Delirium trompa 33cl está diseñada para concentrar aromas y mantener la espuma, mientras que la elegante La Guillotine copa 33cl añade un toque ceremonial a cada servicio.

El universo Het Anker – Gouden Carolus

La gama Gouden Carolus es sinónimo de elegancia.

La Classic es una tostada con cuerpo de vino, notas de pasas, caramelo y un final que recuerda al Oporto. Su versión de 75cl es ideal para compartir en cenas con carnes rojas.

La Tripel es la rubia de abadía por excelencia: dorada, especiada y aromática, se entiende a la perfección con mariscos y cocina asiática.

La Hopsinjoor es una IPA belga que equilibra cinco variedades de lúpulo, ofreciendo un amargor refinado.

En el apartado de guarda, las Imperial Dark (2024 y 2025) son potentes y licorosas, perfectas para disfrutar lentamente. La Whisky Infused añade complejidad con toques de toffee, pan tostado y fruta seca, mientras que la Gouden Carolus Christmas es la cerveza festiva por excelencia, con especias cálidas y dulzor amable.

La joya de colección es la Cuvée van de Keizer Blue 2000, negra, compleja y con matices de chocolate, regaliz y caramelo.

La experiencia se completa con copas oficiales: Copa Gouden Carolus, Copa Maneblusser y Copa sello Gouden Carolus 15cl, pensadas para realzar aromas y espuma.

Curiosidades y datos que quizá no sabías sobre Huyghe y Het Anker

El famoso elefante rosa

El símbolo de Delirium Tremens no nació por casualidad. Se eligió como guiño a las alucinaciones provocadas por el delirium tremens, una severa abstinencia alcohólica. Desde su lanzamiento en 1989, el elefante rosa se ha convertido en un icono pop que trasciende el mundo cervecero: aparece en merchandising, en bares temáticos e incluso en tatuajes de fans. Hay una leyenda urbana que dice que el chico que diseñó el elefante rosa fue pagado con una caja de cerveza por su trabajo.

Más de 350 cervezas

Entre las marcas Huyghe y Het Anker, la producción total supera las 350 cervezas distintas, incluyendo ediciones limitadas, colaboraciones con otras cerveceras y cervezas de temporada.
La cerveza belga más premiada del mundo
Delirium Tremens ha ganado decenas de premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la World Beer Championships y el título de “Best Beer in the World” por el Chicago Institute.

Un legado familiar

Huyghe sigue siendo una cervecera independiente, dirigida por la misma familia desde hace más de un siglo, algo cada vez más raro en la industria.

Het Anker y su origen monástico

Aunque hoy en día es una cervecera moderna, Het Anker tiene raíces que se remontan a un hospital de monjes en Malinas en el siglo XV. Sus recetas de abadía se han transmitido y adaptado a lo largo de generaciones.

Cervezas envejecidas como vinos

Algunas referencias, como la Delirium Blond Barrel Aged o la Carolus Cuvée van de Keizer, pueden guardarse durante años y evolucionar en botella, desarrollando matices únicos. Esto convierte a estas cervezas en un regalo perfecto para coleccionistas.

Maridajes que sorprenden

Mientras que las cervezas fuertes como la Imperial Dark son un clásico con chocolates y quesos azules, la Delirium Red es insuperable con postres de frutos rojos, y la Gouden Carolus Tripel combina increíblemente bien con mariscos y cocina asiática.

El museo cervecero de Huyghe

Si visitas la fábrica en Melle, podrás recorrer un museo que muestra la evolución de la producción cervecera desde principios del siglo XX, con maquinaria original y catas guiadas.

Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre la Cervecería Huyghe y Het Anker