Dokkie 33cl

Dokkie 33cl

3,30€

Sour IPA sin alcohol elaborada

Productor: Dok brewing
Alcohol Vol. 0.3%
GTIN: 5430002655444
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Description

Dokkie 33cl

Sour IPA sin alcohol elaborada con Nelson Sauvin, Citra y Amarillo por De Proefbrouwerij para DOK Brewing Co

Additional information

Weight ,65 kg

Estilo

Ipa - hoppy

Cerveza IPA NEIPA belga Las IPA - Hoppy son cervezas de alta fermentación cuyo ingrediente protagonista es el lúpulo, tanto en aroma como en amargor. Actualmente es un estilo muy amplio que recoge influencias de diferentes países, principalmente de los EE.UU. La cerveza IPA (Indian Pale Ale) - Hoppy tiene sus orígenes en los años 1800. El estilo fue inventado por una cervecería pequeña en Londres que se dio cuenta de que las cervezas que se enviaban desde Inglaterra a India llegaban en un mal estado debido a un tiempo de viaje largo y unas temperaturas altas. La solución fue añadirle lúpulo a la cerveza, una planta que actuaba de protectora contra las micro bacterias. De este modo, la cerveza conservaba su estado óptimo durante mucho más tiempo. Las cervezas IPA belgas destacan por un aroma suave, una ligera dulzura y una carbonación entre media y alta. En cuanto al sabor, la levadura belga marca un toque de especies y olores tropicales, que se combinan de manera equilibrada con el lúpulo. Si deseas comprar cerveza IPA, te recomendamos estos productos.

Sin o poco alcohol

Cerveza sin alcohol La cerveza sin o poco alcohol tiene una graduación alcohólica nula o baja que se consigue a través de dos métodos:
  • La destilación - consiste en evaporación de los niveles de alcohol llevando al cabo un proceso de cocción a temperaturas altas. Éste método se aplica de manera vigilada con el fin de reducir la pérdida de los aromas originales.
  • Ósmosis inversa - un proceso que implica un equipo avanzado y consiste en separar los componentes alcohólicos de la cerveza con un sistema de alta presión. En este caso, la perdida de los sabores es mínima.
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Dok brewing

DOK logo La Dok Brewing Company es una microcervecería innovadora ubicada en Gante, Bélgica. Esta cervecería es el resultado de la pasión y el sueño de tres amantes de la cerveza de Gante, cada uno con su propia experiencia en el mundo cervecero. Comparten una pasión tanto por la cerveza como por su ciudad, Gante. La idea de crear una cervecería tipo "brewpub" (un pub que elabora su propia cerveza) surgió de conocer a otros entusiastas y cerveceros apasionados tanto en Bélgica como en el extranjero. Lo que comenzó como un sueño ambicioso se convirtió rápidamente en realidad, y ahora, el brewpub es un hecho consolidado​​. La cervecería se encuentra en Hal 16, en la zona de Dok Noord en Gante, y está descrita como un lugar acogedor. Este sitio antes era un edificio transformador en los antiguos muelles de la ciudad, y su diseño interior conserva un aspecto industrial con su estructura de acero, paredes de ladrillo rojo, candelabros llamativos y un techo alto de vidrio que permite la entrada de mucha luz​​​​. Además de su enfoque en la elaboración de cervezas artesanales, la Dok Brewing Company también se caracteriza por su sala "taproom" donde los visitantes pueden degustar sus cervezas. La experiencia se complementa con la oferta de comidas proporcionadas por dos restaurantes asociados: RØK Barbecue y RØK Burgers, ofreciendo así una experiencia gastronómica completa​​. Esta cervecería representa un ejemplo destacado de la vibrante cultura cervecera de Gante y Bélgica, mostrando cómo la pasión y el sueño de unos pocos pueden transformarse en una realidad exitosa y apreciada tanto por locales como por visitantes.

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