Omer 33cl

• Belgian Strong Golden Ale de 8 % vol., refermentada en botella
• Color amarillo dorado con espuma blanca y fina
• Aromas de levadura, malta y cítricos
• En boca: plena y afrutada, con amargor final sutil
• Cinco medallas de oro internacionales

¿Qué hace especial a Omer Traditional Blond?

Cuando Omer Vander Ghinste empezó a elaborar cerveza en 1892, las marcas comerciales aún no existían. Para promocionarse mandó grabar «Bieren Omer Vander Ghinste» en las vidrieras de las fachadas de los cafés, y eso trajo un problema inesperado: cambiar esas vidrieras cada vez que hubiera un relevo generacional habría costado una fortuna. La solución fue tan práctica como poética: a partir de entonces, el primogénito de cada generación se llamaría Omer. La tradición sigue viva cinco generaciones después, y aquellas vidrieras originales, todavía visibles en algunas calles, inspiraron el diseño actual de la etiqueta. En la copa, lo que sostiene el relato es la materia prima: malta de cebada del valle del Loira y tres lúpulos aromáticos checos, eslovenos y alemanes. Ha ganado el oro en el European Beer Star Awards (2009), el World Beer Cup (2010), el Brussels Beer Challenge (2013 y 2019) y el World Beer Awards (2015).

Notas de cata

La nariz combina el carácter de la levadura belga con el fondo maltoso y un matiz cítrico que aporta frescura. En boca el cuerpo es pleno, con la carbonatación fina de la refermentación en botella empujando los aromas hacia arriba, y la fruta desplegándose sin dulzor pesado. El alcohol está muy bien integrado para sus 8 % vol. El final es donde la cerveza se define: un amargor sutil, nunca agresivo, que limpia el paladar y explica por qué esta rubia se bebe con tanta facilidad.

Ingredientes y Elaboración

Omer se elabora con agua, malta de cebada del valle del Loira, tres variedades de lúpulo aromático procedentes de Chequia, Eslovenia y Alemania, y levadura, siguiendo una receta tradicional de alta fermentación con refermentación en botella. La elección de lúpulos aromáticos, en lugar de amargantes, es lo que explica ese perfil fino y esa amargor contenida. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre la cerveza belga tripel y strong blonde.

¿Por qué comprar Omer Traditional Blond en BelgasOnline?

La propia cervecería insiste en un punto que nos toca directamente: Omer debe beberse lo más fresca posible y guardarse en vertical, en un lugar fresco y oscuro. En BelgasOnline la almacenamos en esas condiciones y cuidamos la rotación, porque en una rubia donde el lúpulo aromático es protagonista, la frescura marca la diferencia. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas Tripel – Strong Blonde.

Preguntas frecuentes sobre Omer Traditional Blond

¿A qué sabe Omer Traditional Blond?

A malta y fruta sobre un fondo de levadura belga, con un matiz cítrico en nariz y un amargor final sutil que deja la boca seca y limpia.

¿Con qué maridar Omer Traditional Blond?

Con mejillones al vapor, risotto de cangrejo o cordero al horno con verduras de raíz: su cuerpo aguanta platos con sabor sin taparlos.