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Cerveza belga · Bélgica
Satan Red, Amber Ale belga de 8% vol. con aromas de caramelo, frutos secos y especias. Elaborada con la levadura propia "Satangist".
Satan Red de Brouwerij De Block es una cerveza belga de alta fermentación de 8 % vol., de color ámbar con reflejos rubí. Clásica de esta cervecería familiar activa desde 1887, se refermenta en botella y debe su carácter a un cultivo de levadura propio, el llamado «Satangist».
PRODUCTOR: Brouwerij De Block
ESTILO: Amber Ale belga
COLOR: Ámbar con reflejos rubí, ligeramente turbia por la refermentación en botella, coronada por una espuma blanca, alta, fina y persistente.
GRADUACIÓN: 8 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada (variedades tostadas), azúcar, lúpulo, levadura propia «Satangist» y especias.
AROMA Y SABOR: Aroma afrutado con presencia de caramelo, frutos secos y especias, sobre un fondo maltoso robusto y un toque fresco de lúpulo. En boca es más bien dulce y untuosa, con un amargor ligero que aparece solo al final para equilibrar el conjunto.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8-10 °C, en copa tipo cáliz (o la copa oficial Satan).
MARIDAJE: Estofado de ternera a la cerveza (carbonada flamenca), queso Gouda añejo, o postres especiados con canela y frutos secos.
NOTA DEL CATADOR: Satan Red tiene ese punto goloso y especiado que la hace muy fácil de recomendar a quien empieza con las ambar belgas: el caramelo y los frutos secos llevan el peso, el lúpulo solo aparece al final para que no se quede pegajosa. Una cerveza con mucha personalidad de etiqueta y una receta que De Block lleva puliendo desde 1887.
Satan Red es la referencia más veterana de la gama Satan de Brouwerij De Block, una cervecería familiar que lleva en activo desde 1887 en Merchtem-Peizegem. Lo que distingue a esta ambar del resto del estilo es su levadura propia, el «Satangist», cultivada y mantenida internamente por la cervecería, que junto a las maltas tostadas y las especias construye ese perfil goloso y especiado tan reconocible. La etiqueta con el diablo rojo, tan icónica como la propia cerveza, ha acompañado a la marca desde sus inicios.
El ataque en boca es untuoso y dulce, con el caramelo y la fruta madura llevando el peso desde el primer sorbo. A media boca aparecen los frutos secos y un fondo especiado que da complejidad sin restar bebibilidad. El lúpulo se deja notar solo en el tramo final, aportando un amargor ligero que corta el dulzor justo antes del retrogusto, que es corto y limpio.
Satan Red se elabora con agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, especias y la levadura propia de la casa, el «Satangist». Es una cerveza de alta fermentación con refermentación en botella, un proceso que Brouwerij De Block mantiene desde el siglo XIX y que aporta a esta ambar su carbonatación fina y su capacidad de evolucionar en botella.
En Belgas Online incluimos Satan Red como una puerta de entrada accesible a las ambar belgas de carácter, de una cervecería centenaria con mucha menos presencia en España de la que merece. Si quieres completar la experiencia, también tenemos disponible la copa oficial Satan, pensada para realzar su espuma y sus aromas especiados. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas Brune – Ambar.
A caramelo, frutos secos y especias sobre un cuerpo dulce y untuoso, con un amargor ligero al final que limpia el paladar.
Con un estofado de ternera a la cerveza, queso Gouda añejo o postres especiados con canela: su dulzor tostado acompaña bien sabores robustos.
Brouwerij De Block es una cervecería familiar de Peizegem, en el Brabante Flamenco, al noroeste de Bruselas. Su vínculo con la cerveza se remonta al siglo XIV, cuando Henricus De Bloc obtuvo el derecho a elaborarla como vasallo del duque de Brabante y Borgoña. La cervecería actual la fundó en 1887 Louis De Block, molinero y agricultor casado con la hija de un cervecero de Baardegem, y desde entonces ha seguido en manos de la familia.
De Block forma parte de las cerveceras familiares artesanas de Flandes y es conocida sobre todo por su familia Satan, cervezas de nombre diabólico en la tradición de las grandes rubias fuertes belgas. La Satan Gold es una strong golden ale de 8 %, de color amarillo brillante, con aromas de cítricos, albaricoque, miel y lúpulo y un final seco y amargo.
La Satan Red (8 %) es una ale fuerte belga de color ámbar rojizo intenso, con notas de manzana verde, levadura y piel de cítricos y una ligera acidez. Para servirla, la copa balón Satan. Descubre más en nuestra selección de cervezas tostadas y ámbar.
Las cervezas Brune son un clásico dentro de la tradición cervecera belga. Con su color oscuro profundo, cuerpo robusto y notas maltosas, son perfectas para quienes buscan una cerveza con carácter. Estas cervezas suelen presentar matices de caramelo, frutos secos, chocolate y especias, con una espuma densa y cremosa.
En Belgasonline, te ofrecemos una selección de cervezas Brune belgas, desde las más ligeras hasta las más complejas, para que disfrutes de su autenticidad en cada sorbo.
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