Thumper 44cl

Resumen de cata express:

• Estilo: Double IPA de corte clásico americano
• Color: dorado oscuro brillante con espuma cremosa
• Aroma: pino resinoso, cítricos y fruta tropical
• Boca: malta golosa, cuerpo medio-alto, amargor firme
• Graduación: 7,8% vol.

¿Qué hace especial a Kinnegar Thumper?

Kinnegar Thumper es la DIPA de cabecera de Kinnegar Brewing, la cervecería independiente de Letterkenny que ha hecho del lema «Follow the hops» toda una declaración de intenciones. Forma parte de su gama fija junto a clásicos como Limeburner o la IPA Scraggy Bay, y comparte familia conejil con la Big Bunny y la pequeña Wee Bunny, su session IPA de 4%: extremos del mismo amor por el lúpulo americano. El nombre Thumper —«el que golpea»— alude a los puñetazos de sabor y aroma que reparten sus lúpulos, y las liebres peleonas de la etiqueta lo escenifican con el humor marca de la casa.

Notas de cata

En copa luce un dorado oscuro y luminoso coronado por espuma blanca densa. La nariz es un bosque de pino resinoso atravesado por ráfagas de cítricos —pomelo, naranja— y un fondo de fruta tropical madura. En boca aparece su seña de identidad: una malta masticable y ligeramente dulce que abraza el amargor sin suavizarlo del todo, al estilo de las grandes cervezas IPA americanas de doble graduación. El trago es amplio, cálido y persistente, con un final seco-resinoso que se queda un buen rato. Una DIPA de carácter, sin filtrar y con carbonatación natural.

Ingredientes y Elaboración

Kinnegar documenta para Thumper un lupulado íntegramente americano, responsable del perfil de pino, cítricos y fruta tropical, sobre una base de malta con cuerpo. Como todas las cervezas de la casa, se elabora en la planta K2 de Letterkenny siguiendo la filosofía farmhouse que acompaña a la cervecería desde sus orígenes en Rathmullan: sin filtrar, sin pasteurizar y con carbonatación natural mediante «spunding», dejando que la propia levadura carbonate la cerveza durante la fermentación. El resultado es una Double IPA limpia y llena de sabor que se elabora durante todo el año.

¿Por qué comprar Kinnegar Thumper en BelgasOnline?

Las DIPAs irlandesas de cervecerías independientes como Kinnegar apenas se ven en el mercado español, y Thumper es una de las más reputadas de la isla. En BelgasOnline la conservamos en frío y al abrigo de la luz para que su carga lupulada llegue intacta a tu copa, como recién salida de Donegal. Descubre toda nuestra selección de IPAs en nuestra categoría de cervezas NEIPA, IPA y hoppy.

Preguntas frecuentes sobre Kinnegar Thumper

¿A qué sabe Kinnegar Thumper?

A pino resinoso, cítricos y fruta tropical sobre una malta golosa y masticable. Es una Double IPA de corte clásico americano, con amargor firme y un final largo y cálido de 7,8%.

¿Con qué maridar Kinnegar Thumper?

Con platos potentes: hamburguesa con cheddar curado, costillas a la barbacoa o tacos al pastor. De postre, su malta dulce hace pareja perfecta con una tarta de zanahoria.