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Cervezas belgas

L’Ensemble 33cl

4,80

All-malt Barley Wine

Alcohol Vol. 13%
GTIN: 5407005041376

Hay existencias

Descripción

L’Ensemble 33cl

PRODUCTOR: Brouwerij De Dochter van de Korenaar

ESTILO: Ale refermentada en botella, que pertenece a la categoría de las Barley Winte y que se elabora solo una vez al año

COLOR:  Rubí oscuro con una corona fina de espuma

GRADUACIÓN: 13% Vol. Alc.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, levaduras de cerveza y de vino y lúpulo

AROMA Y CATA: Su aroma viene caracterizado por la malta ahumada, la madera, el caramelo y un cierto toque afrutado. En boca aparece de nuevo el caramelo acompañado de una cierta presencia de uva pasa, ciruela seca y un poco de coñac

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 12 y 14 grados en copa de tipo Snifter

Información adicional

Peso ,65 kg

Estilo

Cuádruple - Strong Ale

En Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel. Las quadrupel son cervezas de alta fermentación, de color ámbar, cobrizo o tostado claro, con una espuma de color beige y poco densa. En general son dulces, maltosas y presentan notas de uva pasa, ciruela seca, caramelo y azúcar moreno. A pesar de que no son amargas si que en muchas ocasiones presentan un final seco. Su graduación alcohólica acostumbra a ser superior a los 10º.

De Dochter Van de Korenaar

La cervecería De Dochter van de Korenaar es la creación  de un holandés de nacimiento, residente en Bélgica y que utiliza el francés para etiquetar sus numerosas creaciones inspiradas en tradiciones cerveceras de todo el mundo, Ronald Mengerink no le teme a la experimentación y nos ofrece algunas de las cervezas más originales del momento.

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