Mun Kombucha Gut Morning 33cl

• Kombucha ecológica, sin gluten y vegana
• Menos de 1,2 % vol.
• Sin pasteurizar ni filtrar, burbuja natural de segunda fermentación
• Café ecológico de Guatemala y jengibre fresco
• Medalla de plata World Kombucha Awards 2024

¿Qué hace especial a Mun Kombucha Gut Morning?

Mun Kombucha Gut Morning ganó la medalla de plata en los World Kombucha Awards 2024. Su café es ecológico, procede de Guatemala y lo recolectan mujeres en riesgo de exclusión social. Se infusiona en la kombucha como un cold brew para conservar su sabor, y se combina con jengibre fresco.

Notas de cata

El café domina la nariz. En boca, el espresso suave y el picor del jengibre se equilibran con la acidez fresca del té fermentado, y la burbuja fina aporta ligereza. Final seco, con un recuerdo tostado que invita al siguiente sorbo.

Ingredientes y Elaboración

Café ecológico de Guatemala y jengibre, ambos al 1 %, sobre una base de té verde, con hojas de estevia. Todos los ingredientes son de producción ecológica.

Mun Kombucha la elabora en Mataró a partir de una infusión de té verde y azúcar de caña ecológicos, fermentada con el cultivo de kombucha durante unos 30 días. En ese tiempo, bacterias y levaduras transforman buena parte del azúcar en ácidos orgánicos, lo que explica su perfil seco y acidulado. Tras añadir el resto de ingredientes, una segunda fermentación genera de forma espontánea una burbuja suave, sin gas añadido. No se pasteuriza ni se filtra: los posos del fondo son levaduras y, si al servirla aparece una fina película, es la madre de la kombucha.

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El vaso de la fotografía no se incluye.

Preguntas frecuentes sobre Mun Kombucha Gut Morning

¿A qué sabe Mun Kombucha Gut Morning?

A café: notas de espresso suave, un toque picante de jengibre fresco y la acidez ligera de la kombucha, con final seco y tostado.

¿Con qué tomar Mun Kombucha Gut Morning?

Muy fría, a media mañana en lugar del café o de sobremesa con chocolate negro, frutos secos o postres caseros.