Mun Kombucha Not-Birra 33cl

• Kombucha ecológica, sin gluten y vegana
• Menos de 1,2 % vol.
• Sin pasteurizar ni filtrar, burbuja natural de segunda fermentación
• Lúpulo ecológico y té verde Lung Ching, sin cereales
• Medalla de plata World Kombucha Awards 2023

¿Qué hace especial a Mun Kombucha Not-Birra?

Mun Kombucha Not-Birra se presenta como la primera «no cerveza»: una kombucha con lúpulo que huele, se ve y se sirve como una cerveza, pero sin cereales. Ganó la medalla de plata a la mejor kombucha con lúpulo en los World Kombucha Awards 2023. El productor la compara con las lámbicas por el carácter de sus levaduras salvajes, un guiño que los aficionados a la fermentación belga reconocerán.

Notas de cata

En copa forma una espuma ligera. La nariz es floral y cítrica, con el lúpulo por delante. En boca es seca y fresca: la acidez de la kombucha hace el papel que en una cerveza tendría el amargor, y el lúpulo deja un final limpio que pide otro trago.

Para otra bebida con protagonismo del lúpulo, prueba también el Brebel Hop Water, un agua con lúpulo sin gluten.

Ingredientes y Elaboración

La lista es corta: té verde de la variedad Lung Ching, zumo de manzana, azúcar de caña e infusión de lúpulo, todos de producción ecológica. No lleva cereales ni estevia.

Mun Kombucha la elabora en Mataró a partir de una infusión de té verde y azúcar de caña ecológicos, fermentada con el cultivo de kombucha durante unos 30 días. En ese tiempo, bacterias y levaduras transforman buena parte del azúcar en ácidos orgánicos, lo que explica su perfil seco y acidulado. Tras añadir el resto de ingredientes, una segunda fermentación genera de forma espontánea una burbuja suave, sin gas añadido. No se pasteuriza ni se filtra: los posos del fondo son levaduras y, si al servirla aparece una fina película, es la madre de la kombucha.

¿Por qué comprar Mun Kombucha Not-Birra en Belgas Online?

En Belgas Online somos especialistas en cerveza, y por eso seleccionamos con cuidado las alternativas que se le acercan. Mun Kombucha Not-Birra trae lúpulo, sequedad y espuma a quien no puede o no quiere tomar cerveza: sin cereales, sin gluten y con menos de 1,2 % vol. Puedes combinarla en el mismo pedido con nuestras cervezas belgas y artesanas.

Descubre toda nuestra selección de bebidas sin alcohol y de baja graduación en nuestra categoría de cervezas sin o con poco alcohol.

El vaso de la fotografía no se incluye.

Preguntas frecuentes sobre Mun Kombucha Not-Birra

¿A qué sabe Mun Kombucha Not-Birra?

Es seca y fresca, con aromas florales y cítricos de lúpulo, una acidez fina y espuma ligera. Recuerda a una cerveza, aunque no lleva cereales.

¿Con qué maridar Mun Kombucha Not-Birra?

Con tapas, embutidos, arroces, bocadillos gourmet o pescadito frito. Sírvela muy fría y en copa de cerveza.