Pilsner Urquell 33cl

Descripción

Pilsner Urquell (33cl) de Plzeňský Prazdroj es una Czech Pilsner de 4,4% vol. considerada la madre de todas las cervezas rubias modernas. Perfil sensorial: Equilibrio magistral entre el dulzor de la malta caramelizada por la triple decocción y el amargor herbáceo del lúpulo Saaz.

– PRODUCTOR: Plzeňský Prazdroj (Asahi)

– ESTILO: Czech Pilsner (Světlý Ležák)

– COLOR: Dorado intenso y brillante con una espuma blanca densa y cremosa.

– GRADUACIÓN: 4,4% vol.

– INGREDIENTES: Agua blanda de Plzeň, malta de cebada de Moravia, lúpulo noble Saaz (Žatec) y levadura.

– AROMA Y SABOR: Aroma floral y herbáceo muy limpio. En boca presenta notas de pan tostado, bizcocho y un amargor final seco, rotundo y persistente.

– TEMPERATURA DE SERVICIO: 5-7°C

– MARIDAJE: Salchichas alemanas; Pollo asado con hierbas; Quesos tipo Edam o Gouda joven.

– NOTA DEL CATADOR: Es la referencia técnica desde 1842. Su técnica de triple decocción en calderas de cobre le otorga un cuerpo y una complejidad que ninguna otra Lager industrial puede replicar.

¿Qué hace especial Pilsner Urquell?

Es la primera cerveza rubia y transparente de la historia. Su receta se mantiene prácticamente inalterada, utilizando agua extremadamente blanda de los acuíferos de Pilsen y el prestigioso lúpulo Saaz, lo que define el estándar de pureza de las lagers centroeuropeas. (Nota: No disponemos de enlace de blog específico para este estilo Lager en el mapa actual).

Productor

Plzeňský Prazdroj es la cervecera checa con sede en la ciudad de Pilsen. Fue aquí donde el maestro cervecero Josef Groll creó la primera tanda de esta cerveza, cambiando para siempre la industria mundial al introducir la baja fermentación en una cerveza clara.

Notas de cata

Color: Oro viejo muy cristalino y brillante. Aroma: Notas predominantes de lúpulo noble (hierba fresca, flores) sobre un fondo de cereal dulce. Boca: Cuerpo medio con una textura sedosa gracias a su carbonatación fina. Final: Amargor refrescante, largo y muy equilibrado que limpia el paladar.

Ingredientes

Elaborada exclusivamente con ingredientes locales checos: agua de Pilsen, malta de cebada de dos carreras de Moravia y lúpulo Saaz, conocido por su bajo contenido en ácidos alfa y su gran potencial aromático.

Temperatura y servicio

Se recomienda servir en jarra de cristal gruesa para mantener la temperatura. En la República Checa es esencial el servicio con tres dedos de espuma compacta («Hladinka») para proteger la frescura del lúpulo.

Maridaje recomendado

Maridaje: Schnitzel de ternera; Ensaladilla rusa; Queso Emmental o quesos semicurados de vaca.

Preguntas frecuentes sobre Pilsner Urquell

¿Es una cerveza artesana? Aunque es de gran producción, mantiene métodos tradicionales como la triple decocción que la diferencian de cualquier Lager comercial estándar. ¿Qué significa Urquell? En alemán significa «manantial original», indicando que es la auténtica Pilsner nacida en la ciudad de Pilsen.

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