CESTA
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SOMA Commuter es una Hazy IPA de 6,5 % vol. elaborada con Nelson Sauvin y Nectaron, dos de los lúpulos neozelandeses más cotizados del momento. Turbia, aromática y de textura jugosa, es SOMA Beer en su terreno natural: la IPA de trago largo que se bebe fresca y sin complicaciones.
PRODUCTOR: SOMA Beer (Cornellà del Terri, Girona)
ESTILO: Hazy IPA (New England IPA)
COLOR: Dorado pálido y marcadamente turbio, con espuma blanca cremosa y de buena retención.
GRADUACIÓN: 6,5 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cebada, avena, trigo, lúpulo (Nelson Sauvin y Nectaron) y levadura. Contiene gluten.
AROMA Y SABOR: La pareja de lúpulos define el conjunto: el Nelson Sauvin aporta su característico perfil de uva blanca y grosella, casi vinoso, y el Nectaron suma fruta tropical y de hueso, con el maracuyá al frente. La avena y el trigo construyen la textura sedosa propia del estilo, con un amargor bajo que deja todo el protagonismo al aroma.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Bien fría, entre 5-7 °C, en copa tipo Teku. La cervecera recomienda beberla fresca.
MARIDAJE: Ceviche de corvina, tacos de pescado con mango, o un queso de cabra fresco con miel.
NOTA DEL CATADOR: El Nelson Sauvin es un lúpulo que divide: a quien le gusta, le encanta, porque aporta un punto de uva blanca que recuerda más a un Sauvignon Blanc que a una cerveza. Aquí el Nectaron lo redondea con maracuyá y evita que se quede en el registro vinoso. Es una hazy de las accesibles, sin la densidad pesada de algunas NEIPA, y a 6,5 % vol. entra con una facilidad casi preocupante.
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SOMA Beer se ha consolidado como una de las cerveceras artesanas más innovadoras de Cataluña, con una filosofía clara: no repetir recetas y tratar cada lote como una creación nueva. Commuter es un buen ejemplo de su forma de trabajar, apoyada en lúpulos de primera calidad más que en artificios. La combinación elegida no es casual: Nelson Sauvin y Nectaron son dos variedades neozelandesas de producción limitada y muy disputadas entre cerveceros, y juntas generan un perfil difícil de conseguir con lúpulos americanos, más cercano al vino blanco que al cítrico clásico. Si te interesa este registro, la SOMA Swing comparte ambos lúpulos con un tercero en discordia, la SOMA Rite juega el Nelson Sauvin junto a Simcoe Cryo y Citra, y la SOMA Mycelium tira hacia la piña y el mango.
En nariz llega primero la uva blanca del Nelson Sauvin, con ese punto de grosella y hierba fresca que lo hace inconfundible, y enseguida asoma el maracuyá del Nectaron. En boca la textura es sedosa y jugosa, resultado de la avena y el trigo, y el cuerpo es medio sin llegar a resultar espeso. El amargor es deliberadamente bajo, apenas el suficiente para sostener el conjunto, de modo que la fruta tropical domina hasta el final. Cierra limpia y con el aroma todavía presente, pidiendo el siguiente trago.
Commuter se elabora con agua, cebada, avena, trigo, levadura y los lúpulos Nelson Sauvin y Nectaron. La avena y el trigo son los responsables de la turbidez estable y de la sensación cremosa en boca características de las Hazy IPA, donde el objetivo no es el amargor sino la carga aromática. Contiene gluten. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre qué es la cerveza IPA.
Una hazy es el tipo de cerveza que peor envejece: los aromas de lúpulo se apagan en semanas y la turbidez pierde gracia. La propia lata lo avisa, mantener fría y beber fresca, y en Belgas Online lo aplicamos al pie de la letra con las referencias lupuladas, cuidando la rotación y el almacenaje. Al ser SOMA una cervecera catalana, además, el trayecto desde Cornellà del Terri es corto y llega en su mejor momento. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas IPA – Hoppy.
A uva blanca y grosella del lúpulo Nelson Sauvin, con maracuyá y fruta de hueso del Nectaron. Textura sedosa, amargor bajo y final limpio.
Con ceviche de corvina, tacos de pescado con mango o queso de cabra fresco con miel: su perfil tropical realza los sabores frescos y ácidos.
SOMA Commuter, Hazy IPA de 6,5% vol. con lúpulos Nelson Sauvin y Nectaron. Aromas de uva blanca y maracuyá, textura sedosa y amargor bajo.
6,70€
Sin existencias
SOMA Beer es una cervecería artesana independiente de Cornellà del Terri (Girona), fundada en 2016 por Ramón Prats, su maestro cervecero. Especializada en estilos muy lupulados, sobre todo New England IPA y Hazy IPA, se ha convertido en uno de los nombres más buscados del panorama craft español.
Su origen es casi accidental. Ramón era cervecero casero cuando unos vecinos le encargaron 100 litros de cerveza para una fiesta que acabó cancelándose. Para no perder la cerveza, la llevó a un bar de Girona, y la acogida fue tal que aquel aficionado dio el salto a profesional. Desde su primera IPA, en 2016, el objetivo no ha cambiado: elaborar cervezas de la máxima calidad que sorprendan a quien las prueba.
SOMA trabaja con tiradas cortas y lanzamientos que se renuevan constantemente: más que un catálogo fijo, cada lote es una receta nueva. Sus cervezas son turbias, jugosas y de amargor contenido, construidas sobre lúpulos aromáticos como Citra, Nelson Sauvin, Nectaron, Riwaka o Motueka. Junto a las NEIPA de graduación media, la casa elabora Imperial y Double IPA más potentes y alguna West Coast IPA, y colabora a menudo con otras cerveceras. Contamos su historia a fondo en nuestro artículo sobre SOMA Beer, cerveza artesana de Girona.
La selección de SOMA en Belgas Online rota con cada lanzamiento: New England IPA, Hazy IPA, Imperial NEIPA y alguna West Coast IPA, casi siempre en tiradas cortas. La excepción es la Soma Eazy IPA, una Hazy IPA de 5 % vol. que es la cerveza de línea fija de la casa. Encuentra sus últimas cervezas en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.
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