Boerenerf

Het Boerenerf es una granja ecológica y casa de lambic de Huizingen, al sur de Bruselas. La fundaron en 2020 Senne Eylenbosch, que había trabajado en 3 Fonteinen hasta 2019, y Vincent Alluin, en la granja de los abuelos de Senne. Sus lambics y geuzes maduran en barricas dentro de los antiguos establos. No hay que confundirla con la Brouwerij Eylenbosch: son dos productores distintos.

Identidad y filosofía

Boerenerf es un ensamblador, sin sala de cocción propia: recibe mosto de lambic de siete cerveceros, entre ellos 3 Fonteinen, De Troch, Lindemans, Den Herberg, Boon y Sako, y lo fermenta y madura en su granja. Lambic, sidra e hidromiel de fermentación espontánea son los tres pilares de la casa, y su gran seña de identidad es el encuentro entre el lambic y el vino: ensambla vino de uva, de fruta o de remolacha con lambic de dos años, a menudo en torno a un 35 % de vino en el producto final. Si quieres conocer mejor este mundo, lee nuestra guía de las cervezas lámbicas.

Cervezas icónicas de Het Boerenerf

La Oude Geuze 1871 es su geuze, y la Oude Kriek Amarone ’22, una kriek envejecida en barricas de vino del Valpolicella. Entre sus ensamblajes con vino destacan la Biet y la Rode Biet 2024, con vino de remolacha; la Kri-Vino, la Gris sur Senne, la Pineau des Charentes y la Charent’euse. Completan la selección la Royal ’22, la Symbiose, la Terroir, la Avondrood y su sidra Loemerte. Para servirlas, la copa Het Boerenerf. Descubre más en nuestra selección de cervezas lámbicas.

Mostrando los 15 resultados

Boerenerf Charent’euse 75cl
30,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8.4%
Gueuze belga de 8,4% envejecida en barricas de cognac de Charente: aromas de roble, vainilla y cognac seco en una lámbica compleja y elegante.Añadir al carrito
Boerenerf Gris Sur Senne 75cl
29,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8.4%
Lambic con uva pinot gris (8,4%) de fermentación espontánea, estilo orange wine, cosechas 2023-2024. Vinosa y seca. Boerenerf en Belgas Online.Añadir al carrito
Boerenerf Kri-Vino 75cl
29,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8.3%
Kriek Lambic de fermentación espontánea (8,3%): blend de lambic de cereza y vino de cereza, envejecidos en barrica de bourbon. Vinosa y compleja. Boerenerf en Belgas Online.
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Boerenerf Rode Biet 2024
19,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 6.1%
Lámbica de remolacha roja (6,1% vol.) de Het Boerenerf x Het Neerhof. Blend de 1 y 2 años macerado con notas terrosas y sabor a cítricos frescos. Rareza vegetal de blender.Añadir al carrito
Avondrood 75cl
19,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8.4%
Kriekenlambic + vino Pinot Noir
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Boerenerf Biet 75cl
18,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 7%
Lambic experimental con remolacha de cultivo propio. Mezcla con vino de remolacha y maceración en orujo. Color púrpura y sabor terroso/ácido único.Leer más
Boerenerf Loemerte 75cl
17,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 7%
Sidra envejecida en barricas
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Boerenerf Oude Cider 75cl
22,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 6%
Sidra artesanal de guarda (75cl). Mezcla de sidra vieja (17 meses, manzanas normandas) y joven (6 meses, manzanas locales). Seca, tánica y compleja. Perfil vinoso.Leer más
Boerenerf Oude Geuze 1871 75cl
18,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 6.75%
Oude geuze de Boerenerf con lambics madurados en el viejo granero de la granja, de 1871. Fresca, mineral y de final seco.
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Boerenerf Symbiose 75cl
19,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8%
Ensamblaje único de Sidra, Lambic e Hidromiel. Fermentación espontánea con fruta, grano y miel. Perfil complejo: ácido, afrutado y floral. Una rareza gastronómica.Añadir al carrito
Boerenerf Terroir 75cl
37,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 7%
Lambic exclusiva macerada con cerezas de Schaarbeek (variedad local premium). Edición limitada cosecha 2022. Sabor intenso, almendrado y profundo. Lo mejor del estilo Kriek.Añadir al carrito
Copa Het Boerenerf
9,00€ Boerenerf
Copa de la lambic Het Boerenerf
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Het BoerenErf Oude Kriek Amarone ’22 75cl
29,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8%
Mezcla de lambics macerados con 3 variedades de cerezas
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Het BoerenErf Royal ’22 75cl
36,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 8%
Exclusiva mezcla de Hidromiel y Lambic con maceración de grosellas negras (Cassis) orgánicas. 8 meses en barrica. Perfil vinoso, ácido, tánico y frutal. Edición limitada ’22.
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Pineau Des Charentes 75cl
25,00€ Boerenerf
Alcohol Vol. 7.3%
Geuze envejecida en barricas de Pineau des Charentes
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