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Chimay Dorée 33cl

Chimay 150 33cl

Descripción

Chimay Dorée 33cl

Se elabora en el corazón de la abadía de Scourmont, y durante mucho tiempo era exclusiva de la comunidad monástica y sus invitados.

Belgian Ale trapista de 4,8º, refermentada en botella. Entre rubia y dorada y con espuma fina, blanca y abundante.

Su aroma presenta notas intensas de malta y levadura acompañadas de especies y de piel de naranja.

En boca resulta más bien dulce y la malta, la levadura y las especias siguen dominando su sabor pero acompañados de un sutil sabor de albaricoque.

Final sutilment seco. 

  • Estilo: Trapista
  • Color: Rubia
  • Ingredientes: Agua, cebada malteada, azúcar, lúpulo, levadura, cáscara de naranja amarga y cilantro
  • Aroma y cata: Aroma refrescante a lúpulo y especias
  • Temperatura de servicio: Se recomienda servirla a una temperatura de entre 6 y 8 grados.

Rubia de 4,8%, ligeramente amarga y con un final afrutado que recuerda el albaricoque

Productor: Chimay
Alcohol Vol. 4.8%
GTIN: 5410908000128
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2,50€

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Estilo

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Trapista - Trapense

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La mejor selección de cervezas trapistas

La cerveza trapista o trapense es aquella elaborada dentro de una abadía cisterciense, bajo el control de la comunidad trapista, que la produce sin afán de lucro. De hecho, los ingresos generados por la cervecería permiten la subsistencia de los monjes y el mantenimiento de los edificios del monasterio y participar en proyectos de carácter social. Actualmente hay 6 monasterios belgas que producen cervezas trapistas. Estos, junto con 2 abadías más (en Países Bajos y Alemania) fundaron la Asociación Internacional Trapense con el fin de prevenir la comercialización abusiva del término trapista: Orval Chimay Westvleteren Rochefort Westmalle La mayoría de las cervezas trapenses son de fermentación alta. Además, algunas cervecerías trapistas usan nombres específicos para resaltar la potencia del producto: Dubbel, Tripel, Quadrupel. Estos términos reflejan la cantidad de malta usada y la densidad de la cerveza de manera orientativa. Como norma general, las cervezas trapistas tienen una textura densa, una ligera dulzura con toques frutales y un amargor suave.

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Chimay

Sin duda alguna la Abadía de Notre-Dame-de-Scourmont, cuyo origen se remonta a 1844, es la cervecería trapense más conocida internacionalmente, gracias a sus cervezas de nombre genérico Chimay.  De hecho fue el primer monasterio trapista en comercializar sus cervezas, en utilizar la denominación "cerveza trapista", en el uso de botellas de vino de tipo Bordeus, en envejecer algunas de sus creaciones en barrica, en envasar en botellas de 1,5, 3 i 6 litros y en ofrecer toda su gama en barril!!! Actualmente y en cuanto a producción es la segunda detrás de Westmalle. La más vendida de entre sus cervezas es la Chimay Bleue (55%) muy por delante de sus hermanas Rouge, Blanche o Triple, Dorée y 150. En resumen, una cervecería trapense con mucha historia y que a pesar de su constante crecimiento ha conseguido mantener un estándard de calidad muy alto. 

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