Zenne pils 33cl

Resumen de cata express: Pilsner artesanal belga de 4,9% sin filtrar, con aromas florales y herbales de lúpulo noble alemán, base granosa y final seco y amargo.

¿Qué hace especial a Zenne Pils?

La Zenne Pils nace de un objetivo que el cervecero Yvan De Baets perseguía desde hacía tiempo: elaborar la pils que él consideraba auténtica, sin filtrar ni pasteurizar y con un carácter más marcado que el de la lager industrial. Para lograrlo recurrió a la decocción tradicional —un método de maceración que aporta profundidad y complejidad al perfil maltoso— y a una selección a mano de viejas variedades de lúpulo noble alemán. El cervecero Eric Toft, de la bávara Schönram y uno de los grandes maestros del estilo, asesoró al equipo en las técnicas tradicionales de esta cerveza de baja fermentación.

Notas de cata

En nariz despliega un ramo floral, herbal y especiado de lúpulo noble alemán, sostenido por un fondo maltoso granoso y ligeramente dulce con un toque de galleta tostada. En boca entra con una breve impresión de malta tipo cracker que enseguida cede ante un amargor firme y elegante. Es muy atenuada y crujiente, con un final notablemente seco y limpio que invita al siguiente trago. Una excelente puerta de entrada al mundo de las lager artesanales belgas.

Ingredientes y Elaboración

La Zenne Pils se elabora con agua, malta pale de cebada, lúpulo noble alemán y levadura de baja fermentación. Lo que la distingue no es su lista de ingredientes sino su proceso: se macera por decocción tradicional, una técnica que consiste en hervir parte del mosto para extraer mayor profundidad de malta, y se deja sin filtrar ni pasteurizar para preservar todo su carácter. De ahí su ligera turbidez natural y su perfil más complejo y rústico que el de una lager convencional.

¿Por qué comprar Zenne Pils en BelgasOnline?

En BelgasOnline seleccionamos cervezas belgas que demuestran que incluso un estilo tan exigente como la pils puede ser obra de autor, y la Zenne Pils es el mejor ejemplo: una lager artesanal sin filtrar que rara vez se encuentra fuera de Bélgica. Al ser una cerveza no pasteurizada, cuidamos especialmente las condiciones de conservación para que llegue a tu copa con toda su frescura y su amargor noble intactos. Descubre toda nuestra selección de lager en nuestra categoría de cervezas lager.

Preguntas frecuentes sobre Zenne Pils

¿A qué sabe Zenne Pils?

Sabe a una pilsner seca y crujiente, con aromas florales y herbales de lúpulo noble alemán sobre una base de malta granosa. Destaca su amargor fino y elegante, más marcado que el de la pils belga habitual, y su final limpio.

¿Con qué maridar Zenne Pils?

Marida muy bien con croquetas, steak frites, fish and chips y quesos jóvenes. Su carácter seco y refrescante la hace ideal como aperitivo o para acompañar fritos y platos salados.