Descripción
Boon Geuze Mariage Parfait 2020 37,5cl
Boon Geuze Mariage Parfait tiene un contenido de alcohol del 8%. Consiste en un 95% de lambic suave, envejecido al menos tres años y especialmente reservado para este propósito, y un 5% de lambic joven. Este último proporciona los azúcares fermentables y las levaduras salvajes. Después de mezclar en un recipiente de 25,000 litros, el mosto (mezcla no fermentada) se filtra y se enfría. Si vamos a embotellar, lo devolvemos a la temperatura de fermentación. Las botellas se colocan en un espacio con control climático para la fermentación secundaria. A esto le sigue un envejecimiento a baja temperatura durante al menos 6 meses.
¿Quieres saber la fecha de embotellado? Simplemente resta 20 años a la fecha de “consumir preferentemente antes de”.
El sabor suave y ligeramente ácido a bayas, armoniza con los aromas de los barriles de roble en los que el Geuze Mariage Parfait ha madurado. El cuerpo habla de vainilla seguido de un regusto amargo de clavos que se vuelve cada vez más intenso. Sublime.
la foto puede ser de otra añada
