CESTA
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C13 Impala de CTretze Pirineus es una IPA de 6 % vol. con doble dry hopping, elaborada en la Pobla de Segur (Pallars Jussà). El sabor y el aroma del lúpulo crecen en cada sorbo. Apta para veganos.
PRODUCTOR: CTretze Pirineus
ESTILO: IPA con doble dry hopping
COLOR: Rubio, con tonos opacos.
GRADUACIÓN: 6,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta, lúpulo y levadura. Apta para veganos.
AROMA Y SABOR: Aroma intenso de lúpulo, reforzado por el doble dry hopping. En boca es lupulada y con un amargor marcado. Final seco y largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 3-6 °C, en vaso pinta o copa teku.
MARIDAJE: Hamburguesa con queso curado, alitas picantes, tacos de cochinita pibil o curry de pollo.
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NOTA DEL CATADOR: C13 Impala es la IPA más lupulada de CTretze: el doble dry hopping multiplica el aroma sin perder bebibilidad. Ideal para quien busca una IPA artesana catalana con raíces en el Pirineo.
CTretze Pirineus es la cervecería artesana de la Pobla de Segur, un proyecto de jóvenes del Pallars que hoy tiene la mayor producción del Pirineo. Su nombre recuerda la carretera C-13, el Eix del Pallars. La Impala es su IPA: la única de la gama con doble dry hopping, una segunda adición de lúpulo en frío que intensifica el aroma. Conoce mejor el estilo en nuestro artículo ¿Qué es la cerveza IPA?.
Vista: rubio, con tonos opacos.
Nariz: lúpulo intenso.
Boca: lupulada, con amargor marcado.
Final: seco y largo.
CTretze elabora sus cervezas con agua, malta y lúpulo, y considera el agua pura del Pirineo su ingrediente diferenciador. Parte del lúpulo de la casa se cosecha en la Conca Dellà, en el mismo Pallars Jussà.
La Impala se elabora con doble dry hopping: tras la fermentación, el lúpulo se añade dos veces en frío para potenciar el aroma sin aumentar el amargor de la cocción.
En Belgas Online damos espacio a cerveceras artesanas con identidad propia, como CTretze, que llevan su territorio a cada botella. La Impala es la puerta de entrada a esta casa del Pirineo; si buscas más cuerpo, prueba La Tribu de Taüll, su tripel de montaña elaborada con el Restaurant Tribulosi de Taüll.
Descubre toda nuestra selección de IPA en nuestra categoría de cervezas IPA y hoppy.
Es una IPA lupulada y aromática, con un amargor marcado y un final seco, fruto del doble dry hopping.
Con una hamburguesa con queso curado, alitas picantes, tacos de cochinita pibil o curry de pollo.
IPA del Pirineo de 6 % con doble dry hopping: notas intensas de lúpulo y un amargor marcado. Vegana, elaborada en la Pobla de Segur.
3,50€
Hay existencias
CTretze Pirineus es la cervecería artesana de la Pobla de Segur, en el Pallars Jussà (Lleida). Nació hace nueve años como el proyecto de un grupo de jóvenes emprendedores del pueblo que decidieron apostar por su tierra natal para crear un producto de calidad. Hoy es la cervecería con más producción del Pirineo y una referencia del producto de territorio y de kilómetro cero.
El nombre viene de la carretera C-13, el Eix del Pallars, que durante siglos unió territorios y llevó el comercio y la cultura por las tierras prepirenaicas. CTretze quiere hacer lo mismo con la cerveza artesana: darla a conocer desde el Pallars y convertirse en una referencia de la cerveza artesana en Cataluña.
La casa se apoya en dos ideas: calidad y territorio. Trabaja con una selección cuidada de ingredientes —agua, malta y lúpulo— y considera el agua pura del Pirineo su principal elemento diferenciador. Sus recetas se inspiran en el Pallars Jussà, la comarca de la llanura del Noguera Pallaresa, el Flamisell y la Conca Dellà, donde la cervecería ha cosechado parte del lúpulo que utiliza.
Su objetivo es ofrecer, tanto al consumidor como a la restauración de la zona, una cerveza de calidad para acompañar la cocina de montaña, y dar a conocer con ella unas comarcas pirenaicas a menudo olvidadas. La fidelidad de sus clientes es, en sus propias palabras, su razón de ser.
Su gama recorre estilos muy distintos: la Fura (lager), la Falles (blonde ale), la Solana (pale ale), la Mr. Owl (American pale ale), la Obaga (brown ale) y la Black Sheep, una imperial stout de 10,5 %. En Belgas Online tenemos la C13 Impala, su IPA de 6 % con doble dry hopping, y La Tribu de Taüll, una «tripel de montaña» de 6,8 % elaborada en colaboración con el Restaurant Tribulosi de Taüll.
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