CESTA
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DosKiwis Musings es una Hazy IPA de DosKiwis Brewing con 6,4 % vol., lupulada con Nectaron, Centennial, Citra y Citra Cryo. Pálida, turbia y de perfil tropical con un giro floral en el final, es una de las hazy más completas de la casa de Rupià.
PRODUCTOR
ESTILO
COLOR
Pálida y turbia, con un cuerpo ligero y una espuma blanca fina.
GRADUACIÓN: 6,4 % vol.
INGREDIENTES
Agua, malta de cebada, avena, trigo, lúpulo (Nectaron, Centennial, Citra y Citra Cryo) y levadura.
AROMA Y SABOR
Aroma dulce de fruta tropical que se abre paso primero, realzado por un toque de lima y una nota especiada y herbal que gana presencia según se calienta en el vaso. En boca es suave y ligera, con un ataque de uva blanca y melocotón antes de que un apunte cítrico a limón afile el paso central; el amargor es medio pero persistente. El final se vuelve terroso y floral.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8 °C, en copa tipo tulipa o vaso IPA.
MARIDAJE
Ensalada de pollo con melocotón, un ceviche de corvina o unos rollitos vietnamitas frescos con hierbas.
NOTA DEL CATADOR
DosKiwis nació de la fusión entre la tradición neozelandesa de Michael y las raíces del Empordà de Judit, y Musings destila justo eso: un perfil especiado y herbal que se despierta según se calienta la lata, algo poco habitual entre las hazy más directas. El combo de Nectaron, Centennial, Citra y Citra Cryo da fruta tropical sin artificios, con ese giro floral final que la hace más interesante que la típica hazy de mango y piña. Vegana y sin BPA, para quien ya no se conforma con cualquier lata.
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DosKiwis Brewing es la fusión entre la tradición cervecera de Nueva Zelanda y el carácter del Baix Empordà, elaborada en Rupià con lúpulos generosos del hemisferio sur. Musings comparte el Nectaron con la DosKiwis Jet y la Sum Plum, y la Citra con la Rolling Wishlist, aunque su perfil especiado y floral la distingue del resto del catálogo.
Pálida y turbia en el vaso, el aroma tropical se combina con un toque de lima y una nota herbal que crece a medida que la cerveza se calienta. La textura es sedosa y ligera, con un recorrido de uva blanca y melocotón que da paso a un apunte cítrico a limón en el paso central, sobre un amargor medio pero persistente que cierra con un final terroso y floral, poco habitual en el estilo.
Se elabora con agua, malta de cebada, avena y trigo, la base que aporta el cuerpo turbio y sedoso propio de una New England IPA, lupulizada con Nectaron, Centennial, Citra y Citra Cryo y fermentada con levadura propia de la casa. Es una cerveza vegana y envasada en lata libre de BPA.
Las hazy IPA se disfrutan mejor cuanto más frescas están, y en Belgas Online aplicamos el mismo cuidado en la conservación de estas referencias catalanas que en nuestras lámbicas belgas de guarda. DosKiwis Musings llega directa desde el Empordà, sin intermediarios que alarguen su vida en almacén. Descubre toda nuestra selección de IPA y cervezas lupuladas en Belgas Online. Si quieres entender mejor las diferencias entre estilos, en nuestro blog tienes ¿Qué es la cerveza IPA?
Es una Hazy IPA suave y ligera, con aromas de fruta tropical, lima y notas herbales, sabor a uva blanca y melocotón con un toque cítrico, y un final terroso y floral.
Con una ensalada de pollo y melocotón, un ceviche de corvina o unos rollitos vietnamitas frescos con hierbas; su perfil tropical y herbal pide platos ligeros.
Hazy IPA de DosKiwis (6,4% vol.) con aromas de fruta tropical, lima y notas herbales, sabor a uva blanca y melocotón. Vegana y sin BPA.
6,80€
Sin existencias
DosKiwis Brewing es una cervecería artesana independiente de Rupià, en el Baix Empordà (Girona). La fundaron en 2016 Michael Jones, neozelandés, y Judit Piñol, de Llofriu, con una idea sencilla: elaborar las cervezas que querían beber y que no encontraban en el Empordà. El nombre lo dice todo: el kiwi es el ave endémica de Nueva Zelanda y también el apodo con el que se conoce a sus habitantes.
Judit y Michael se conocieron en Londres en 2010, donde los pequeños proyectos artesanos de la ciudad, de la cerveza al café de especialidad o el pan de masa madre, les contagiaron el gusto por el producto bien hecho. Empezaron a elaborar en casa en 2014 y, a finales de 2017, encontraron lo que buscaban: un viejo pajar abandonado a las afueras de Rupià. Con la ayuda de amigos y familia lo convirtieron en fábrica, taproom y jardín cervecero, y abrieron sus puertas en febrero de 2019 con tres cervezas de grifo y una sola mesa.
DosKiwis une dos mundos: la cultura lupulera de Nueva Zelanda y el paisaje del Empordà. Su sello son las cervezas modernas y accesibles, con la calidad como prioridad, y un uso muy marcado de lúpulos neozelandeses como Nelson Sauvin, Nectaron, Motueka o Rakau, que aportan notas de uva blanca, fruta tropical y cítricos. Junto a las Pale Ale y las IPA, la casa elabora stouts, sours y una cerveza sin alcohol, y está especialmente orgullosa de su Rupianum, elaborada íntegramente con ingredientes locales. Sus cervezas han recibido en varias ediciones el distintivo Girona Excel·lent.
En Belgas Online encontrarás la cara más lupulada de la casa, de las Pale Ale y NZ XPA ligeras, con Nelson Sauvin o Nectaron, a las Hazy IPA y DIPA más intensas. La selección va cambiando con sus lanzamientos. Descubre más cervezas de este estilo en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.
Días laborables en península.
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