Soma Trace 44cl

• West Coast IPA de 6,5 % vol. de SOMA Beer
• Lupulada con Nectaron, Simcoe y Simcoe Cryo
• Fruta tropical y de hueso con resina de pino y cítricos
• Corte seco y amargor limpio, lejos de la densidad de una NEIPA
• Elaborada en Girona. Contiene gluten

¿Qué hace especial a SOMA Trace?

SOMA Beer se ha consolidado como una de las cerveceras artesanas más innovadoras de Cataluña, y su seña de identidad han sido siempre las IPA turbias, aromáticas y de textura jugosa. Trace rompe ese molde: es una West Coast IPA, el estilo que define la escuela seca y resinosa de la costa oeste americana, con el amargor del lúpulo en primer plano en lugar de la fruta cremosa. El trío de lúpulos elegido es lo que la hace interesante: el Nectaron, una variedad neozelandesa relativamente reciente y muy cotizada, convive con el Simcoe clásico y con su versión Cryo, que concentra los aceites esenciales del lúpulo para dar aroma sin aportar vegetalidad. Si prefieres el registro habitual de la casa, la SOMA Swing también lleva Nectaron pero en formato hazy, y la SOMA Rite comparte el Simcoe Cryo con una textura mucho más cremosa.

Notas de cata

El lúpulo lleva la voz cantante de principio a fin. En nariz se combinan la fruta tropical y de hueso del Nectaron con la resina y el cítrico característicos del Simcoe. En boca el cuerpo es medio, con la avena y el trigo aportando una base que sostiene sin llegar a la densidad de una hazy, y el amargor se despliega limpio y definido. El final es seco y persistente, sin dulzor residual, justo lo que se le pide a una West Coast IPA bien ejecutada.

Ingredientes y Elaboración

Trace se elabora con agua, cebada, avena, trigo, levadura y tres lúpulos: Nectaron, Simcoe y Simcoe Cryo. El uso de la versión Cryo del Simcoe, un formato en el que el lúpulo se procesa en frío para separar la lupulina del material vegetal, permite cargar el aroma sin arrastrar notas herbáceas. Contiene gluten. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre qué es la cerveza IPA.

¿Por qué comprar SOMA Trace en BelgasOnline?

En una IPA de lúpulo fresco el tiempo juega en contra: los aceites esenciales se degradan con el calor y la luz, y la cervecera lo dice sin rodeos en la propia lata, mantener fría y beber fresca. En BelgasOnline cuidamos la rotación de las referencias lupuladas y las almacenamos protegidas, y al ser SOMA una cervecera catalana el trayecto desde Girona es corto. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas IPA – Hoppy.

Preguntas frecuentes sobre SOMA Trace

¿A qué sabe SOMA Trace?

A fruta tropical y de hueso del lúpulo Nectaron, con resina de pino y cítricos del Simcoe. De cuerpo medio, amargor limpio y final seco.

¿Con qué maridar SOMA Trace?

Con alitas de pollo picantes, nachos con guacamole o una hamburguesa con queso azul: su amargor corta la grasa y aguanta el picante.